九年级化学 第8章食品中的有机化合物综合检测 沪教版 试题.doc

网第八章《食品中的有机化合物》综合检测题一．选择题1．下列物质属于蛋白质的一组是（）www.zk5u.com中考资源网A.淀粉淀粉酶B.血红蛋白尿素C.血红蛋白淀粉酶D.葡萄糖淀粉2．生物酶在人体中的作用是（）www.zk5u.com中考资源网A.吸附作用B.还原作用C.生物催化作用D.载体作用3．甲醛水溶液能使蛋白质（）www.zk5u.com中考资源网A.水解为氨基酸B.结构发生变化使之变性C.氧化为CO2和H2OD.水解为麦芽糖和葡萄糖4．下列植物中主要含有蔗糖的是（）www.zk5u.com中考资源网A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜5．患坏血病的是因为体内缺乏（）www.zk5u.com中考资源网患软骨病可能是因为体内缺乏（）www.zk5u.com中考资源网A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D6．下列食物对人体无害的是（）www.zk5u.com中考资源网A.霉变的花生及大米B.用双氧水或甲醛浸泡过的水产品C.用工业用盐NaNO2腌制咸肉D.用呈固态的猪油烹调食品7．鉴别羊毛和合成纤维的方法是（）www.zk5u.com中考资源网A.用手拉看其坚固程度B.用火点燃闻其气味C.燃烧冷却后用手捻D.观察纤维的光泽8．市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物这是因为生产洗衣粉时加入了（）www.zk5u.com中考资源网A.烧碱B.食盐C.蛋白酶D.醋酸9．血液中含有的一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子其相对分子质量为151000。www.zk5u.com中考资源网已知该分子中统的质量为0.34%则平均每个含铜的蛋白质分子中的铜原子数为（）www.zk5u.com中考资源网A.3B.6C.8D.510．做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革光滑、耐用、美观它们的主要成分是（）www.zk5u.com中考资源网A.涤纶B.蛋白质（经处理凝固变性的）www.zk5u.com中考资源网C.合成纤维D.脂肪11．下列说法中错误的是（）www.zk5u.com中考资源网A.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B.不含碳元素的化合物一定是无机物C.由于淀粉在人体中会转化为氨基酸氨基酸被人体吸收因此每天都要摄入一定量的淀粉D.人被烫伤皮肤受浓硝酸腐蚀时细胞结构将受到破坏12．下列溶液中能用碘水检验出来的是（）www.zk5u.com中考资源网A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液13．毒品有害人类健康危害社会稳定。www.zk5u.com中考资源网“摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一其化学式为C9H13N。www.zk5u.com中考资源网有关该物质的下列说法中不正确的是（）www.zk5u.com中考资源网A.组成物质各元素的质量比为9：13：1B.该物质的相对分子质量为135C.该物质是由三种元素组成的D.该物质是属于有机物14．每天补充适量的维生素C有利于提高人体免疫力。www.zk5u.com中考资源网某维生素C泡腾片每片含1g维生素C。www.zk5u.com中考资源网将1片该泡腾片投入适量水中最终得到250g溶液。www.zk5u.com中考资源网此溶液中的维生素C的质量分数为（）www.zk5u.com中考资源网A.0.4%B.4%C.2.5%D.1%15．对某人的尿液进行了常规检验发现尿液中含有蛋白质则此人的哪个器官可能发生了病变（）www.zk5u.com中考资源网A.肝脏B.肾脏