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本发明中公开了一种餐饮废水固液分离装置,涉及餐饮废水处理技术领域;具体包括机座,所述机座的顶部一侧固定安装有进料箱,且进料箱的顶部安装有活动箱门,进料箱的中部设置有排水管,所述机座的顶部另一侧安装有排渣箱,且排渣箱的内部插拔安装有固渣收集斗,所述机座的顶部中间安装有固液分离筒机构。本发明中乳化油脂中的气泡在挤压过程中向外层移动,加快水和油脂颗粒的分离速度,且气泡在与固液分离筒机构表面的孔洞接触,从孔洞中挤出后并炸裂,利用炸裂的冲击力达到孔洞清堵的效果,无需频繁的拆解清理,提高水、油脂分离的速度,且利用分离的空气逐步推动分离的油脂和残液向外运动,进一步提高餐饮废水固液分离的效率。