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第二章组成细胞的分子第五节细胞中的无机物哈尔滨巴彦县兴隆中学孙丽花教学目标：知识与技能：⑴通过搜集水在细胞中的存在形式及作用的资料培养学生的主动学习能力。⑵通过讨论无机盐在细胞中的存在形式及主要作用的资料培养学生的合作互助能力。过程与方法：⑴通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息以及对获得的资料相互交流对这节课做一个预习。⑵通过引导、分析图表、探究等方法对水和无机盐的知识有一个全面的了解。⑶通过练习、讨论和实验设计等方法让学生了解课本以外关于水和无机盐的知识，从而丰富学生的头脑。情感、态度与价值观：⑴树立节约和保护有限的水资源的观念。⑵树立关注人类健康的观念。⑶树立增强中华民族身体素质的责任感。⑷树立生命物质性的观念。教学重点难点：1．教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。2．教学难点：⑴结合水的概念。⑵无机盐的作用。课前准备：教师准备：简单的Powerpoint课件（主要由图片、表格、问题构成）学生准备：收集有关水和无机盐的资料课时安排：1课时教学过程：复习导入：前面我们学习了细胞中的有机化合物，同学们回忆细胞中的有机物都有哪些？其中含量最多的是哪一种？细胞中的化合物除了有机化合物还有一类是什么？根据学生的回答引出新课。新课讲解：屏幕展示：火星上有生物吗？许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，这是为什么？看资料讨论：一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不超过3天就会丧生。我们生活的地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实说明了什么？根据学生回答引出第一个问题：细胞中的水刚才看资料我们已经知道在细胞的化合物中含量最多的就是水，那么不同的生物含水量一样吗？同种生物的不同发育时期含水量又是否相同呢？屏幕展示：分析讨论一：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量（如下）化合物质量分数/%水占85-90无机盐占1-1.5蛋白质占7-10脂质占1-2糖类和核酸占1-1.5提出问题:由表格内容你能得出什么结论?学生思考回答、教师评价：略屏幕展示:几种不同生物水含量表(如下)生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数/%9780-8578659060-80提出问题:由表格内容你能得出什么结论?学生思考回答、教师评价：略屏幕展示:人体中几种不同器官或组织中水分的含量(如下)组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液质量分数/%1022767983提出问题:由表格内容你能得出什么结论?学生思考回答、教师评价：略屏幕展示图片提出问题：通过图片你能得出什么结论？虽然不同生物，不同组织器官，同种生物不同发育时期含水量都不一样，但是在生物体内含量最多的还是水，人也不例外，那么人为什么没有感觉到这些水的存在呢？水在细胞内以什么样的形式存在呢，又有什么作用呢？展示图片看水在自然界的存在形式讨论水在细胞内的存在形式。展示表格让学生看书后分小组合作填写：形式定义含量功能结合水自由水教师给予一定的补充和讲解，然后讨论自由水和结合水之间什么关系呢？学生讨论后总结：①在一定的条件下可以相互转化②两者的相对含量影响细胞的代谢速率屏幕展示分析讨论二：血液的含水量是83%，心肌的含水量是79%，为什么它们的含水量这么接近，可是血液呈液态而心肌却是坚韧的固态？学生讨论，教师总结展示学生搜集的资料指出目前我国人均淡水资源短缺，所以号召每一位同学都要合理利用水资源，要节水。出示国家节水标志。教师对细胞中的水的知识做一小结，然后进行练习：刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水分，这些水属于（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）；通过练习引出细胞中无机盐：出示三则广告：一、健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！二、高钙片，一片顶两片！三、补铁、补血，效果好！朴血口服液！提出问题：上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？课题：细胞中的无机盐无机盐的存在形式和含量投影展示无机盐的作用通过做分析讨论题三、四、五让学生自己得出结论：分析讨论三：血红蛋白为什么缺铁会导致贫血？植物缺镁会影响光合作用，为什么？分析讨论四：人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？饮盐开水B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料D.饮纯净水分析讨论五:各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒.无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。通过这三道讨论题总结无机盐的功能.总结:以习题的方式与学生共同总结1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质