黑豆怎么吃最有营养食用禁忌.docx

黑豆怎么吃最有营养食用禁忌黑豆营养吃法一、乌豆圆肉红枣汤原料：乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色：香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。操作：1、将乌豆、红枣洗净。2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。3、待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。二、黑豆粉配料：黑豆500克。制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。药用：每天3次，每次6克，米汤送服。说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。三、海带炖黑豆配方：鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克。制作：1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。黑豆食用禁忌1.虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。2.小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。3.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。黑豆的适用人群一般人群均可食用。1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。2.适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。3.适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。4.适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。猜你感兴趣：1.黑豆的营养价值和药用附方2.黑豆的功效作用禁忌和食用方法3.核桃黑豆汁的做法好吃又营养4.黑豆补肾的食用方法