麻辣豆腐鱼的做法 豆腐鱼的好吃做法步骤.docx

麻辣豆腐鱼的做法豆腐鱼的好吃做法步骤麻辣豆腐鱼的做法步骤1.豆腐切小块，泡入淡盐水二十分钟。芹菜切段，姜切片，蒜子拍扁。2.草鱼去鳍切成块，放一勺盐，淋入料酒，拌匀，腌制二十分钟，裹一层生粉。3.热油锅，烧至七成热，下入鱼块，炸至金黄，捞出，锅留底油，放入花椒，炸出花椒香，放入姜、蒜爆香。4.放入少许豆瓣酱，炒出红油。倒入小半锅清水，水开后，放入鱼块，倒入豆腐，中小火炖十分钟，倒入芹菜，炖两分钟，放少许盐，少许白糖，拌匀，摆入盘中，撒入一勺花椒粉，一勺辣椒粉，即可豆腐的营养价值功效1.更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。2.预防心血管疾病富硒豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。3.降低乳腺癌的几率制作豆腐的富硒大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。豆腐鱼做法