鸡翅烹饪方式.docx

鸡翅烹饪方式红烧鸡翅的做法材料鸡翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量做法1.提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;2.3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅)，放入6成热适量油中煎至两面金黄;3.将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒;4.再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮;5.待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。紫苏炒鸡翅的做法材料鸡全翅5个，油，酒，生抽，糖，紫苏做法1.新鲜鸡全翅五个(我不喜欢吃冰冻的鸡翅)切小先用油煎一下。2.煎到表皮有点焦时加点酒/糖/生抽/适量水一起焖煮。3.这时紫苏梗可以放入一起焖.等快起锅时加入紫苏叶，叶子炒软就可以了。咖喱鸡翅的做法材料1，咖喱酱(没有咖喱酱也没有关系，咖喱粉也可以)，2，土豆(一两块)，3，胡萝卜(一两块)，4，鸡根翅(你能吃多少，就买多少，就好就买超市里的)做法1、把土豆胡萝卜洗净并切块，放到一个小碗里，再用些水放入小碗里，再把小碗放入微波炉里，热到土豆和胡萝卜都变软为止，大概五六分钟。2、再把鸡根翅放入有水的锅中煮个五六分钟。3、最后把土豆和胡萝卜和鸡根翅倒入锅中，撒上咖喱粉(七八勺即可)。4、再反复翻炒即可出锅。果香红酒烤鸡翅的做法材料鸡全翅2个(约200g)，红酒2大勺，小苹果1个，青红椒碎少许，普罗旺斯烤肉料10g，蜂蜜适量做法1.将红酒倒入普罗旺斯烤肉料2.搅拌均匀，作为料汁待用3.鸡翅洗净，正反面各划几刀，以便入味4.将鸡翅放入保鲜袋，倒入调好的料汁5.戴上一次性手套，反复揉匀，是料汁渗入鸡肉，之后用保鲜袋包好，腌制三小时以上6.腌制好的鸡翅取出，均匀刷一层蜂蜜7.苹果洗净，切薄片8.将苹果片铺在锡纸上9.将鸡翅放置在苹果片上10.浇上剩余的料汁11.锡纸包好，之一四角折紧12.放置于炉上，烤10分钟左右即可栗子焖鸡翅的做法材料栗子肉、冬菇、鸡翅、蒜片、盐、糖、酱油、料酒、古月粉做法1、鸡翅洗净抹乾切半，用酱油、料酒、古月粉腌2-3小时。2、冬菇浸发切丝，冬菇水留起备用，栗子肉放热水煮几分钟。3、烧热锅，下油一汤匙，爆香蒜片，下鸡翅煎至两面金黄色。4、下冬菇丝、栗子肉一起炒片刻。5、加冬菇水和适量水盖过材料，慢火焖煮至所有材料煮熟和汤汁变浓稠。6、出锅前下少许盐、糖调味即可。鸡翅烹饪方式