高压锅酱牛肉的做法最正宗的做法大全 高压锅酱牛肉的家常做法.docx

高压锅酱牛肉的做法最正宗的做法大全高压锅酱牛肉的家常做法食材准备牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。方法步骤1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包(花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中;3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味;4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。高压锅酱牛肉的做法之香甜味最正宗的做法食材准备牛肉，生抽，盐，黄豆酱，甜面酱，丁香，八角，桂皮，茴香，花椒粒，老卤汤，料酒。方法步骤1、用牙签在牛肉上扎几个小洞，加入盐、花椒粒、生抽进行冷藏腌制48小时;2、腌好的牛肉放在锅里煮，第一次煮牛肉的汤水不要，捞出牛肉洗净备用;3、制作卤料，：姜，料酒，八角，桂皮，丁香，盐，花椒，五香粉，黄豆酱，甜面酱，茴香，生抽少许，加入老卤汤一碗。4、将牛肉放进高压锅，加入制作好的卤料里进行卤制，大火转小火慢熬30分钟后即可解压;5、卤好后不要立马取出牛肉，继续泡制一会更加入味，凉却后取出切片即可。高压锅酱牛肉的做法之川味最正宗的做法食材准备牛肉，葱姜蒜，大料，料酒，老抽，生抽，十三香，盐。方法步骤1、牛肉洗净，却出表面的网膜，切成大块扎眼，将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中抓匀;2、抓匀之后盖上抱歉莫腌制8小时左右;3、打开高压锅，放下腌制好的牛肉，加适量清水，加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫;4、高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右，煮好的牛肉汤中加入适量盐调味，牛肉可在汤中浸泡一会;5、将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片。酱牛肉营养价值1、酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效;2、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉的相关做法：1.6种东北酱牛肉的正宗做法2.酱牛肉好吃做法3.好吃的酱牛肉要如何做4.6种东北酱牛肉的好吃做法5.酱牛肉的材料和做法6.酱牛肉怎么做比较好吃