香菇烧排骨的家常做法_非常美味.docx

香菇烧排骨的家常做法_非常美味香菇烧排骨的做法步骤1.准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮2.排骨冲洗干净3.将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段4.排骨下锅，加姜片冷水煮开5.捞出排骨，洗净浮沫6.热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒7.加老抽8.加少许料酒9.放入鲜香菇10.加干红椒一同翻炒至排骨上色11.放入适量水，没过排骨12.加盖焖20分钟13.开盖，放入青椒翻炒至收汁14.起锅即可食小贴士1.排骨飞水时加姜片，可去其腥味。2.青椒后放，其色青翠。香菇排骨汤的营养价值排骨汤的营养价值排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。香菇的营养价值每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。猜你喜欢：1.红烧肉香菇的做法步骤2.香菇烧肥肠的做法3.香菇烧肉做法大全4.香菇土豆排骨汤怎么做好吃5.香菇白菜排骨汤的做法步骤