豆蓉榴莲酥怎么做好吃 豆蓉榴莲酥的做法图解.docx

豆蓉榴莲酥怎么做好吃豆蓉榴莲酥的做法图解豆蓉榴莲酥的做法图解1.将油皮材料中筋面粉150g，猪油50g，温水65g，糖10g，盐一小撮全部混合在一起。2.用面包机揉面15分钟。3.揉至能拉出筋膜的状态，这样出来的油皮包油酥时就不破皮。4.将油酥材料低筋面粉120g，猪油60g混合均匀成团。5.混合好后的水油皮和油酥放好，表面盖上保鲜模，放一边醒个20分钟。6.趁着醒的时间，咸蛋黄表面滚上一圈白酒，入烤箱180度烤5分钟后取出。7.放凉对半切开备用。将250克脱皮绿豆高压锅加水压烂后搅拌均匀后加入适量的糖，不粘锅炒至稍干的状态就成绿豆蓉备用。8.将绿豆蓉称出35g一份，对半分开，中间压出一个窝。9.放入一点榴莲肉。10.再放上半个咸蛋黄。11.盖上另一半绿豆蓉。12.小心的揉圆成馅料，一共做出15个馅料备用。13.将水油皮分成18g一份，油酥分成12g一份，称量好。(此配方用量可出15个剂子)14.取出一份水油皮，压扁，再放上一份油酥。15.收口，滚圆。16.擀成牛舌型。17.卷起。18.放置在烤盘里，表面包上保鲜膜，放一边松弛15分钟。19.15分钟后，把卷起来的剂子纵向摆出来。20.再擀成牛舌型。21.卷起。继续松弛15分钟。22.15分钟后拿起一个卷，如图对折。23.花卷口朝下，光滑面朝上，压扁，再擀成大片圆形。24.将事先准备好的馅料包进去。25.小心收口，26.稍压扁即可。27.将包好的榴莲饼一个个摆放在烤盘里，用一点红色色素加入一点点的水，调匀，用筷子在榴莲饼表面点上几个红点。28.烤箱200度上下火预热。放中层上下火烤30分钟29.烤后有点小哈。30.放凉后即可食用。榴莲的营养价值1、防癌抗癌榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。2、增强免疫力榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。实验证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。3、治疗痛经榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。榴莲性属热，热性可改善腹部寒凉的症状，以便促进体温的升高，所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。4、开胃促食欲榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。5、通便治便秘榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。6、预防和治疗高血压榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。榴莲酥做法