酱爆鱿鱼怎么做 酱爆鱿鱼的详细做法.docx

酱爆鱿鱼怎么做酱爆鱿鱼的详细做法材料：鱿鱼三两只(中小尺寸的)，甜面酱一大勺(或者海鲜酱)，红葱头一个，姜一块，蒜半头，葱一大根，指天椒适量(或者其它辣一点的辣椒)，糖适量，香醋少许。做法：1.处理干净的鱿鱼切圈儿(如果自己处理的话，要把表面的膜撕掉，内脏和骨头去掉)。2.过开水几秒。3.捞起，切圈。4.锅里下油，爆香红葱头，姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味。5.然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿。6.再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋。7.撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。酱爆鱿鱼的做法二材料：鲜鱿鱼500g，油、盐适量，黄豆酱1勺，韩式辣椒酱2勺，味精、蒜末适量。做法：1.鲜鱿鱼洗净，切好。2.把韩式辣椒酱加适量水调稀一些。3.锅中倒油，把蒜末爆香。4.蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。5.鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。6.再加入黄豆酱，用铲子背面按压鱿鱼，至汤汁收干。7.关火撒入味精。酱爆鱿鱼做法三材料：主料：鱿鱼2只红绿小米椒10克辅料：生姜5克大蒜4瓣小洋葱1个香葱2根调料：甜面酱45ml白糖10ml醋10ml盐3克酱爆鱿鱼详细制作步骤1.鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。3.鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。4.大蒜切片，小米椒一半切斜段，生姜切丝，洋葱切丁，香葱切段。5.锅里倒油，油热后倒入蒜片，姜丝，小米椒，洋葱，一半的香葱，爆香。6.倒入甜面酱，白糖，醋，翻炒一会，让甜面酱炒出香味融入洋葱里。7.倒入焯好的鱿鱼圈，翻炒1-2分钟，加盐。8.出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。酱爆鱿鱼的做法