韭菜鸡蛋水饺的做法.docx

韭菜鸡蛋水饺的做法韭菜鸡蛋水饺的具体做法步骤1.韭菜，鸡蛋，油条，姜，葱。2.温水里加一点盐和面，饧20分钟左右。3.打散2个鸡蛋，锅里放油，鸡蛋炒散，再用铲子切碎。4.韭菜切碎。5.大葱小葱切碎。6.姜切片，放入捣蒜罐里砸出姜汁，再用纱布包姜末挤出姜汁。7.油条切碎。8.准备好的韭菜碎、油条末、葱末、鸡蛋和姜汁。9.调馅：把油条末葱末姜汁和鸡蛋放入韭菜上，加入盐、无香料和香油，放一个打开的生鸡蛋，拌匀。10.面团搓成长圆条，切成小挤，用手掌按扁，擀成圆片。11.包成饺子。(根据个人习惯和爱好包出饺子形状)12.锅内加水，水开，放入饺子，并马上用铲子抄底推动饺子以防黏锅。13.煮沸，加点凉水继续煮，至饺子鼓起即可。14.出锅，调好汁，开吃。韭菜鸡蛋水饺的营养价值1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。饺子做法