蟹黄豆腐怎样做才更加好吃.docx

蟹黄豆腐怎样做才更加好吃1、日本豆腐从中切开。2、轻捏两头，挤入一大碗清水中。3、用手捞出，改刀成圆片状。4、咸蛋三个煮熟。5、剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状。6、煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥。7、加入盐、鸡精、料酒、清水。8、碾炒均匀。9、改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。蟹黄豆腐的常见做法蟹黄豆腐做法一1、将豆腐切成1厘米大小的丁状，备用。2、把水煮开，放入适量的盐，再放入豆腐浸泡5分钟，沥干水分，备用。3、将蟹膏放在碗里，隔水蒸上8分钟，备用。4、烧锅，放入油，再放入姜葱等料头，之后加入骨头汤或清水，接着再放蟹膏，最后放豆腐煮上3分钟左右，调味，打个生粉芡即可。蟹黄豆腐做法二1、将原材料准备好。2、豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟。3、沥干水分。4、将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟。5、趁热用勺子压成泥沙状。6、在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊。7、起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒。8、小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒。9、加入适量的高汤(或水)煮一下。10、加入准备好的豆腐块一起煮下。11、最后调入少许水淀粉。12、撒上葱花即可起锅。蟹黄豆腐做法三1、煮熟的咸鸭蛋取黄加两勺温水搅散。2、绢豆腐切丁、香菇洗净切丁。3、锅中放少许油，将咸蛋黄炒成稠糊状。4、往锅中加三碗水，几滴美极鲜味汁和几滴料酒烧开。5、放入豆腐丁、香菇丁和盐煮开5分钟。6、倒入调好的湿淀粉烧开。7、加胡椒粉调味。8、再撒些香葱末即可。蟹黄豆腐的食物相克知识蟹黄+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃蟹黄+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收蟹黄+南瓜:一起吃会引起中毒蟹黄+花生:腹泻蟹黄+鹌鹑蛋:会易中毒蟹黄+土豆:会刺激肠胃、不利消化蟹黄+茄子:会郁积腹中、损伤肠胃蟹黄+西红柿:会引起腹痛、腹胀蟹黄+香菇:会引起结石猜你喜欢：1.蟹黄豆腐怎么做2.蟹黄豆腐的家常做法有哪些