茭白炒肉片好吃又营养的做法图解.docx

茭白炒肉片好吃又营养的做法图解茭白炒肉片好吃又营养的步骤1.腿肉切片，茭白切片，辣椒切片2.炒锅放少许油放入肥肉煸炒出油脂3.放入瘦肉片4.放入茭白5.放入辣椒一起6.翻炒至茭白熟了调入盐巴和生抽出锅茭白是凉性还是热性茭白是凉性的茭白：味甘;性寒归经：肝;脾;肺经功能主治：解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡注意：脾虚泄泻者慎服。选购优质茭白技巧1、注意看形体个大饱满的筊白代表水分充足,身直、皮光滑的筊白笋肉较嫩,宜选购。若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整,则口感较差,不宜选购。以根部以上部分显着膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉的为佳。2、注意看颜色顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白已经老化,口感不佳。皮上如露红色,是由于采摘时间过长而引起的变色,质地较老。3、注意看肉质许多人看到筊白断面上有许多黑点会放弃不要,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点,黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于对人体代谢有促进效果,可延缓骨质老化。但茭肉过老,肉质松软,纤维粗硬,甚至寄生的真菌产生厚膜孢子,茭白内的黑点扩大成黑褐色则不能购买。猜你感兴趣：1.莲藕炒肉片怎么做美味又营养2.凉薯炒嫩肉片好吃又营养的做法3.炒黄瓜4种不同做法好吃好看又营养4.香菇茭白炒肉片简单又好吃的做法5.洋葱炒肉丝怎么做好吃洋葱炒肉丝的做法6.茭白的家常做法好吃又营养7.洋葱炒肉皮好吃又营养的做法图解8.茭白烧八爪鱼简单又营养做法图解