羊肉丸子汤的做法大全.docx

羊肉丸子汤的做法大全材料材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量做法1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。小诀窍1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。羊肉丸子汤的做法2材料羊肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许做法1.羊肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;2.白萝卜去皮洗净切块备用;3.鲜香菇洗净切块备用;4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将羊肉馅挤成小丸子放入锅中;5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮;6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可;羊肉丸子汤的做法3材料羊肉馅，白萝卜1根，鲜香菇，葱姜适量做法步骤1：超市买回来的羊肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。步骤2：白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。步骤3：锅内放水烧开，放入姜片，将羊肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗羊肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后，下入萝卜块和香菇块同煮。步骤4：大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气，更可以帮助消化，和高蛋白的羊肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美，你值得一试!羊肉丸子汤的做法4材料羊肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油做法1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)将丸子放入锅中煮，6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。小诀窍1.羊肉馅中加入花椒水去腥2.出锅前撒入香菜提香