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牛肉有哪些做法1、牛肉热水慢煮。2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖。4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。咖哩牛肉1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。2、牛肉炒8分熟。3、锅中油加热放调料,加高汤,再加牛肉、咖喱粉一起炒,勾芡,炒匀即可盛盘。麻辣牛肉干1、将熟牛肉条,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟。2、牛肉条炸酥捞出。3、加油,投入姜片、葱段炒出香味,放牛肉汤、精盐、糖色浇沸,下牛肉条加热至亮油,起锅放调料。红烧牛肉1、牛肉切块,用热水氽烫一下沥干水份,油烧热后将葱、姜爆香。2、加入豆辨酱,放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。3、加水浸过牛肉,用小火煮至汁稠、肉酥香。炒牛肉丝主料:牛肉丝韭黄新鲜木耳蒜头橄榄油辅料:鸡粉【腌料】酒酱油水太白粉材料:牛肉丝150公克韭黄200公克新鲜木耳100公克蒜头2颗橄榄油1/2茶匙调味料:鸡粉1/2茶匙腌料酒1茶匙酱油1茶匙水1大匙太白粉1/2茶匙制作方法1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。2.韭黄洗净切段沥乾;木耳洗净切丝沥乾;蒜头切片备用。3.煮一锅水,将牛肉丝放入汆烫至八分熟後,捞起沥乾备用。4.取一不沾锅放油後,先爆香蒜片,续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒,接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀後即可盛盘。热量:370卡钠含量:539毫克主要营养素:多醣体、维生素B12、叶酸、铁、锌、维生素C。蒜薹炒牛肉原料嫩牛肉150克嫩蒜苔250克酱油适量料酒1茶匙糖半茶匙盐适量葱丝、姜丝各适量。制作方法1、把牛肉放在清水中浸泡一会儿,揉洗干净后切成丝,用酱油1汤匙、绍酒和少量葱丝、姜丝拌匀,略腌;将蒜苔洗净,切成长3公分左右的段。2、炒锅烧热,放油3汤匙,油热后投入蒜苔段和少许盐,煸炒至蒜苔断生,捞出待用。3、炒锅中再补充2汤匙油,烧热后爆香葱丝、姜丝,下牛肉丝煸炒,加入少许盐、糖,待牛肉丝的血红色刚刚消失时,下炒过的蒜苔段同炒,再少加点酱油,翻炒均匀后立即出锅。烤牛排用料牛排蚝油黑胡椒做法牛排冲冰箱取出不用解冻,直接在上面均匀图上蚝油(图中的牛排内心还是很坚硬的!)撒上黑胡椒,放进烤盘烤箱预热220度后,将烤盘放入烤箱30分钟烤箱前10分钟其实在解冻牛排,后20分钟就在烤制牛排了,这个时候你可以给自己闷上一锅香香的饭,30分钟以后,牛排好了,饭也好了,把牛排的汁倒在饭上,一边吃牛排一边吃饭别提有多香了!PS:有同学说烤出来有点老,应该和牛排的种类以及每个人喜欢的口感有关系。我这里的时间烤出来是全熟,如果大家喜欢七分熟,时间可以缩短,按自己口感来调节!小贴士这里的烤30分钟主要适用于冷冻的牛排,如果是新鲜牛排烤10~15分钟即可~