玉米面馒头家庭的做法.docx

玉米面馒头家庭的做法玉米面馒头的食材准备玉米面馒头的做法步骤1.玉米面和白面粉准备好2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好3.和好的面团，醒发1个小时4.面醒好了，可以开始做了5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了7.上锅大火蒸25分钟即可玉米的分类1.半马齿型：也叫中间型它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多。2.粉质型：又名软质型胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培。3.甜质型：亦称甜玉米胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，中国种植还不多。4.甜粉型籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。5.蜡质型：又名糯质型籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。中国只有零星栽培。猜你喜欢：1.玉米面馒头的4种家常做法2.家常的玉米面花卷怎么做3.玉米面馒头的4种可口做法4.玉米面馒头的不同做法5.玉米发面糕的8种好吃做法推荐6.好吃的玉米面花卷怎么做7.好吃的玉米面包子要如何做