番薯饼的可口做法推荐.docx

番薯饼的可口做法推荐番薯饼的做法【1】材料番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g做法1.先将番薯削去皮2.切成小片3.放入锅内煮熟4.冷却后用棍子将其捣成泥状5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀7.加入白兰地搅拌均匀8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液10.再继续烘烤至表面上色即可出炉番薯饼的做法【2】材料红薯(去皮后净重)300克，糯米粉3大匙(45ml)，馅料(我用的是自制的花生馅)做法1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团(如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多)2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入3、用手的虎口处收口4、再捏成圆饼状5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。6、翻面煎至金黄即可番薯饼的做法【3】材料红薯，糯米粉，白糖做法1.把红薯洗净切成小块煮熟。2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。3.充分均匀，揉成红薯米粉团。4.下小块搓圆，挤扁。5.下热油锅小火煎制。6.中途适当时间翻面，两面金黄即可。番薯饼的做法【4】材料原料：江米面，红薯，红小豆配料：蒲萄干，蜜枣，枸杞子，白糖，白芝麻，黑芝麻做法1、把红小豆洗净用热水泡3-4小时(先泡的小豆，煮时熟的快)，用清水煮熟后，把煮熟的红小豆捣碎加入适量白糖晾凉。2、把红薯、洗净煮熟，分别捣碎加入少量江米面和匀。3、蒲萄干、枸杞子用清水泡一泡后控干水后，加入蜜枣、白糖拌均匀，包成红薯饼。4、锅内放油烧热，放入包好的饼煎至两面金黄熟透，装盘。饼的做法