番茄酱有哪些好吃的做法.docx

番茄酱有哪些好吃的做法自制意大利面条番茄酱的做法材料1大匙轻橄榄油/Lightoliveoil2.1/2个中等大小的黄洋葱，切丁。3.1/2小匙干罗勒叶/basil4.盐和黑糊椒少许5.3瓣蒜切碎6。1/4杯干红/dryredwine7.1½磅鲜西红柿，用开水烫一下，剥皮，切丁。切好的西红柿丁大约2杯。(要没有鲜西红柿，可用16oz罐西红柿/tomatowithjuice)8.1片月桂叶/bayleaf(这个在美国超市买，一项都是一大盒，用不完的冻起来慢慢用，西餐里常用的)做法1.平底锅下轻橄榄油,加入洋葱丁，干罗勒叶，盐和黑糊椒少许。用中火炒到洋葱软，大约7-8分钟。2.加入大蒜，再炒1-2分钟。3.加入红酒，用小火/simmer,慢慢熬，直到汁浓。4.加入月桂叶和西红柿丁。慢慢熬，大约30分钟。5.最后尝味，可再加点盐和黑糊椒。番茄酱鱼块的做法材料鱼肉500克、番茄酱适量，大蒜、生姜少许，淀粉、米酒适量，食用盐、鸡精适量。做法1、鱼肉切块，用食用盐、米酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用干淀粉拌匀。2、炒锅放油烧热，把鱼块撒入锅内炸，至鱼块呈白玉色时倒出沥油。3、原锅留油，下蒜泥和姜末爆香，将番茄摆盘边装饰。4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加食用盐、鸡精、米酒，再用水淀粉勾芡，倒入鱼块翻炒出锅即成。番茄酱鱼条的做法材料鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量做法1、鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。小贴士番茄所含的番茄红素相当稳定，经过烹煮会促进它的释出，其抗氧化效果比胡萝卜素更强，不过最好和肉类一同食用，吸收才会好。多多吃番茄可清除体内自由基，帮助人体预防多种癌症，包括发病率最高的前列腺癌、乳腺癌、消化道癌、膀胱癌等，番茄是最廉价的“男性保护神”哟。吃番茄的注意事项1.要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。2.不吃未成熟的西红柿因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。3.不要空腹吃西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。番茄酱有哪些好吃的做法