枣泥蛋糕的做法分享.docx

枣泥蛋糕的做法分享材料鸡蛋3个，大红枣120克，低筋面粉100克，植物油30克，牛奶100毫升，红塘40克，砂糖40克，泡打粉半匙做法1.把红枣加少许水煮烂捣成泥，加红塘捣匀。2.全蛋加砂糖打发，加入枣泥、面粉拌匀。3.倒入纸模，烤箱预热后，170度15分钟。枣泥蛋糕的做法【2】材料熟透的香蕉3-4根，红枣若干，油(溶解黄油、橄榄油，玉米油，色拉油什么油都可以)0.5杯，低筋面粉(如果没有，普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起，鸡蛋1-2个，糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯，小苏打1茶匙，盐0.125茶匙做法1.香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然后加入油，搅均匀打一个鸡蛋，搅匀。3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~)，从下往上捞匀就可以(ps：因为原配方上写得是放适量面粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的体积比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否则吃起来口感会比较硬)5.核桃去壳，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均匀。6.烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上几个核桃。然后振下盒子，排除空气。7.烤箱180度预热10分钟，180度烤大约25～45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异，我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央，完全没有沾面糊，就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~枣泥蛋糕的做法【3】材料170度/30-35分钟，4步完成：这4步完成就可以进烤箱烤咯很简单的，1。蛋和糖打发，2。加黄油打匀，3。加所有过筛的材料，4。加枣泥，【材料】，全蛋2个，红糖60克，白砂糖20克，黄油90克，低粉110克，泡打粉1/4(1克)，苏打粉1/2(1-2克都可)，盐1/4(1克)，放在一起全部过筛，红枣60克，清水150ML15ML动物性淡奶(没有淡奶也可以不加)做法先做枣泥：60克红枣+150ML水煮熟(大概20分钟)煮好后取出全部红枣放在一个小碗里用擀面杖一头捣成泥，然后加15ML的淡奶拌匀如果没有淡奶也可以不加，加淡奶会更香，枣泥加点淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的煮好的红枣水可以不用倒掉自己喝也不错哦红枣可以不用去皮直接捣成泥，如果去皮做的话口感更细腻.我是去皮的，留了5个红枣没去皮先打2鸡蛋到一个容器里，然后把60克红糖和20白糖全部倒进装鸡蛋的容器里打发本来是用80克红糖的，我取了20克换成了白糖，打发过程中颜色会慢慢变的很浅，体积变大，会有很漂亮的纹路非常明显，打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不会滴了，滴在容器里的蛋糊不会消失，打发成功90克的黄油融化后分3次加入打发好的蛋糊里，边加边用打蛋器打匀黄油可以放微波炉里加热融化，用微波炉加热黄油融化后会有白色沉淀物，这个不用管它，不影响的把过筛好的低粉泡打粉苏打粉盐加入打好的鸡蛋黄油糊里翻拌匀(不要划圈哦)，此时预热烤箱170把做好的枣泥加入蛋糕糊，轻轻翻拌匀成为枣泥蛋糕糊(枣泥里可以加10ML的红枣水拌匀后加入蛋糕糊)拌好的枣泥蛋糕糊倒入模具里，这个蛋糕在烤的过程中会膨胀的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成满即可把枣泥蛋糕糊的表面轻轻抹平，端起模具在桌上用力震几下可以让蛋糕糊表面变得更平整，放进烤箱烤35分钟，烤好后的枣泥蛋糕从热放到冷都是不会回缩的哦。枣泥蛋糕的做法【4】材料红枣80克黄油100克红糖90克鸡蛋2个低筋面粉125克泡打粉3克做法1、红枣加水煮软，去核，再放锅里熬10分钟。2、然后捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉(枣泥备用)3、室温软化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解。4、分两次加入蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的。5、加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。6、把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可(8分满)7、放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可。8、烤好的蛋糕待凉，切片即可食用。蛋糕做法