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第二章人体的营养考标导向重温几个问题糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%-70%,是人体不可缺少的重要物质。2.无机盐是构成人体组织的重要材料。几种无机盐的缺乏症状和食物来源几种维生素缺乏时的症状和食物来源提出问题合理营养as早餐-营养午餐-全面晚餐-清淡中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求5尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。6不吃没有卫生保证的生食,如生鱼片、生荸荠。7不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。8尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。思考一.消化系统的组成和功能消化系统例:淀粉的初步消化原理2.胆汁的作用淀粉、蛋白质、脂肪消化过程中,消化部位的名称及最终产物的名称概念小肠吸收营养物质的特点消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程,叫做消化消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠。习题解答第一题第二题第三题第四题第五题第六题第七题