怎样烹饪咖喱鸡.docx

怎样烹饪咖喱鸡材料土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿，鸡肉，咖喱块做法1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、不需要青椒(那是炒蛤蜊的不是这道菜用的)2.西红柿碎一点~洋葱切丝(蒜也是不需要的，那个是蛤蜊菜的)3.土豆、萝卜切滚刀块4.少许蒜末和洋葱末5.少许蒜末和洋葱末用来爆锅6.放入西红柿制成蒜蓉番茄汁7.放入胡萝卜土豆烧需洋葱番炒8.加足量水，没过蔬菜9.大火等水烧开，放入提前炒熟的鸡肉、放入洋葱10.等土豆胡萝卜都熟了放入咖喱块，很稀的汤变的很稠了，调调味道就ok了炸咖喱鸡的做法材料鸡胸肉，咖喱粉，生抽一点点，白胡椒粉一点点，盐适量，糖一点点，炸粉，水，油做法1.这个我用的鸡胸肉，原本想模仿鸡米花，不过要做的时候就反悔了。鸡胸肉切小小丁，用咖喱粉、适量盐、一点点糖、一点点生抽、一点点白胡椒粉腌上，大概10分钟就可以了。2.面糊我用的是超市买的专用的炸粉，这种粉只要按比例加水，调出来的粉浆炸好后就是脆的了，比较方便。3.热油锅，小鸡丁薄薄的挂上一层粉浆，下锅中火炸到浅金黄就可以捞出，因为放了咖喱粉，颜色很容易就黄了，而且捞出后，本身的温度还会让表皮更黄一些，所以要稍微早一点捞出油锅。4.全部鸡丁都炸好之后，油锅大火再烧热，把所有鸡丁回锅再炸一次，这样会更脆，这一遍速度就要快了，不能炸得太久，不然就黑了。5.捞出后控干油份，再用厨房纸吸一下油就可以了。嘿嘿，换个口味炸鸡感觉还是不错的。鸡肉的其他做法番茄浇汁鸡肉饭材料鸡胸肉，洋葱，胡萝卜，蒸好的米饭，酱油，番茄酱，糖，白醋，盐，五香粉做法1.鸡胸肉切丁，圆葱切块，胡萝卜切块2.热油(多一点比较好)，加五香粉和鸡丁，炒到鸡丁变白3.加酱油，炒到鸡肉全熟，加胡萝卜和圆葱4.洋葱和胡萝卜炒熟时加米饭加盐，不断的翻炒，因为米饭爱粘锅，所以前面最好多加一些油5.炒饭乘出最后的重点，重中之重来啦!!!锅中倒番茄酱，加白醋加糖不断的炒，一边尝一边调比例鸡肉的食用价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。怎样烹饪咖喱鸡