好吃的咖喱如何烹饪.docx

好吃的咖喱如何烹饪杂蔬咖喱鸡焗饭的做法材料鸡腿肉，洋葱粒，红椒粒，玉米粒，萝卜粒，青瓜粒，葡萄干做法1.鸡腿肉脱骨切块，先略腌;2.先用姜丝爆香，炒鸡腿肉，捞起;3.爆香洋葱粒，炒杂蔬，再加入饭;4.用饭装入容器中，放上鸡腿肉，再放上芝士，烤至金黄。马来咖喱鸡的做法材料主料：2磅去皮鸡腿肉，两个土豆辅料1：1个中型洋葱，一块姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉辅料2：八角一枚，小茴香10粒(我没有豆蔻籽，就用小茴香代替了)，一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺做法1.鸡肉洗净切大块，去掉多余的脂肪2.辅料1，放到搅拌机打碎3.锅中放油，加入八角，桂皮，小茴香烧热4.放入搅碎的辅料，中火不停煸炒5.待炒料边上有少许油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒6.料混合均匀后，放入鸡块咖喱奶酪焗饭的做法材料瘦猪肉1斤，胡萝卜1根，洋葱1个，香菇N朵，蘑菇N朵，豌豆3两，土豆2个，百梦多咖喱4-6块做法1.肉切小块，放葱姜，多放点水炖熟，捞出葱姜;2.依次放胡萝卜，土豆，洋葱，香菇，蘑菇，豌豆(豌豆在快好的时候再放，否则会变黄的);3.放入咖喱块，熬至汤汁浓稠就好了;泰式红咖喱排骨鸡的做法材料半只鸡，肋排，彩椒，洋葱，土豆，葱，姜，蒜，芹菜杠子，淀粉，料酒，盐，胡椒粉，红咖喱，炼乳，牛奶，味精，罗勒做法1、首先把排骨洗干净沥干水分。2、放料酒、罗勒、胡椒粉、盐、淀粉腌。鸡比较容易熟，而且新母鸡很嫩，我就放了点盐、料酒、胡椒粉腌制。3、彩椒、洋葱、土豆切块，姜切丝，蒜头拍扁。4、锅里放油，油温升起，放姜丝、蒜头、洋葱煸炒出香味。5、然后放入彩椒再煸炒一会，装盘待用。6、锅里多余的油煸炒土豆和排骨。7、因为土豆和排骨煮的时间比较长，所以先煸炒，等差不多时，再放入鸡块煸炒。8、然后放红咖喱、盐一起翻炒。9、放一碗水、半瓶牛奶，淹没锅里的材料就可以。放少许炼乳，盖锅盖煮开，小火慢煨，让咖喱的味道慢慢的渗入鸡和排骨里。10、土豆熟的时候，把彩椒洋葱倒入锅里，再放点芹菜段翻炒一下。11、勾芡完后就可以出锅了。咖喱的香味，还夹带着柠香，味道是相当的好!泰式咖喱虾的做法材料橄榄油15克虾500克紫洋葱1个泰式咖喱酱2大勺番茄2个柠檬汁15克砂糖15克椰浆100克新鲜罗勒叶30克或干罗勒5克做法1、虾去壳去尾去虾线，洋葱切丝，番茄切块。2、开中高火，煎锅中放油加热。3、放入洋葱和虾，翻炒2分钟。4、放入咖喱酱，继续翻炒一分钟。5、放入番茄块、柠檬汁和砂糖，翻炒均匀后转小火，盖上锅盖加热一分钟。6、倒入椰浆和罗勒叶，中火继续翻炒1分钟，出锅。小诀窍1、虾的背部有一条黑色的线，如果不挑出来既不卫生也影响口感，可以用一根牙签穿过背部将它挑出来。2、这个菜谱里用的是黄咖喱酱，味道比较温和，更适合做海鲜。如果喜欢更强烈一些的口感可以选择绿咖喱酱或红咖喱酱哈!3、柠檬汁可以用酸橘汁代替。好吃的咖喱如何烹饪