冬瓜虾仁菜脯汤如何制作_冬瓜虾仁菜脯汤的做法.docx

冬瓜虾仁菜脯汤如何制作_冬瓜虾仁菜脯汤的做法冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1.食材：沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。2.将冬瓜洗净，去皮，切块。3.将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制15分钟左右。4.虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮15分钟。5.揭盖，捞起虾壳。6.放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮15分钟。7.放入冬瓜。8.盖锅盖，大火，煮10分钟。9.揭盖，倒入适量的橄榄油。10.捞起泡沫。11.倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。12.放入适量的鸡粉调味，即可关火。冬瓜的功效与作用1、冬瓜有降血糖、降血压作用由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。2、冬瓜有护肾作用冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。3、冬瓜有减肥及降脂作用古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。4、冬瓜的美容作用冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。5、冬瓜有护肝的作用利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。冬瓜虾仁菜脯汤的