我国饭店管理者角色转换的理论分析与实施途径.pdf

．年月桂林旅游高等专科学校学报第卷第期．．旅游饭店管理研究我国饭店管理者角色转换的理论分析与实施途径’马勇黄猛湖北大学旅游发展研究院湖北武汉关键词饭店管理者；角色转换；角色定位摘要从新世纪新形势下我国饭店管理者角色转换的背景分析入手从管理学理论上阐述了管理者的角色定位并探讨了我国饭店管理者的角色定位在此基础之上提出了我国饭店管理者角色转化中应该处理好的几种关系与实施途径。中图分类号．文献标识码文章编号———’．：；；：’．’．’．经过改革开放多年的发展我国饭店业取得合资、独资企业；组织结构主要有董事会制、总经理负辉煌的成就在发展社会经济、满足消费需求、增加就责制；饭店的经营方式有：直接管理