一种旋转高压锅.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109846349A(43)申请公布日2019.06.07(21)申请号201910146207.2(22)申请日2019.02.27(71)申请人迟成明地址265700山东省烟台市龙口市西城区振兴中路福臻园小区街面楼117号焗意式料理餐厅申请人焦焕通(72)发明人迟成明焦焕通(74)专利代理机构烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙)37234代理人高峰(51)Int.Cl.A47J27/08(2006.01)A47J36/00(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图2页(54)发明名称一种旋转高压锅(57)摘要本发明公开了一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，锅体包括内胆和外壳，内胆和外壳之间填充有导热油，内胆底部通过旋转底托和外壳连接，内胆开口处装有泄压阀；支撑部分包括支撑架和倾倒池，锅体一侧面上部通过支撑转头固定在支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴与撑杆连接，撑杆可在套管内滑动，套管设有加压螺栓，套管固定在支撑架上，内胆开口位于倾倒池上方。本发明将锅体通过可旋转的支撑转头固定在支撑架上，通过调节撑杆控制锅体的倾斜角度，熬制时转动旋转底托使内胆旋转，可使内胆内的物料受热面不停地转移，使汤料受热均匀，熬制充分；内胆和外壳之间填充的导热油可使内胆受热均匀，且有保温作用，节省能源。CN109846349ACN109846349A权利要求书1/1页1.一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，其特征在于，所述锅体包括内胆和外壳，所述内胆和所述外壳之间填充有导热油，所述内胆底部通过旋转底托和所述外壳连接，所述内胆开口处装有泄压阀；所述支撑部分包括支撑架和倾倒池，所述锅体一侧面上部通过支撑转头固定在所述支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴与撑杆连接，所述撑杆可在套管内滑动，所述套管设有加压螺栓，所述套管固定在所述支撑架上，所述内胆开口位于所述倾倒池上方。2.根据权利要求1所述的旋转高压锅，其特征在于，所述内胆开口向上的倾角为20°～30°。3.根据权利要求1或2所述的旋转高压锅，其特征在于，所述内胆内壁均匀排布有凸起的筋条，所述筋条垂直于所述内胆底面。2CN109846349A说明书1/2页一种旋转高压锅技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种旋转高压锅。背景技术[0002]高压锅通过增加其内部的压力提高沸腾的温度，使其内的物料充分加热而缩短熬制时间。现有高压锅常是水平放置，在内胆底部加热工作，此类高压锅无法对内胆中的物料进行搅拌，且加热不充分，内部温度分布不均，熬制物料不充分。发明内容[0003]本发明针对现有高压锅熬制物料不充分的问题，提供一种旋转高压锅。[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，其特征在于，所述锅体包括内胆和外壳，所述内胆和所述外壳之间填充有导热油，所述内胆底部通过旋转底托和所述外壳连接，所述内胆开口处装有泄压阀；所述支撑部分包括支撑架和倾倒池，所述锅体一侧面上部通过支撑转头固定在所述支撑架平面上，该侧面下部通过连接轴与撑杆连接，所述撑杆可在套管内滑动，所述套管设有加压螺栓，所述套管固定在所述支撑架上，所述内胆开口位于所述倾倒池上方。[0005]通过滑动撑杆使锅体沿支撑转头旋转成一定的倾斜角度，在工作时，可将撑杆向下调节，使内胆开口向上倾斜20°～30°之间，通过转动旋转底托将内胆中的物料充分加热。排料时，将撑杆向上调节，使内胆开口向下倾斜，将物料倾倒至倾倒池中。[0006]为了使物料在内胆中自行摩擦，可在内胆内壁上均匀设置凸起的筋条，筋条最好是垂直于所述内胆底面设置，随着内胆的倾斜转动可使靠近内胆内壁处的物料快速细化。[0007]本发明的有益效果是：本发明将锅体通过可旋转的支撑转头固定在支撑架上，通过调节撑杆控制锅体的倾斜角度，熬制时转动旋转底托使内胆旋转，可使内胆内的物料受热面不停地转移，使汤料受热均匀，熬制充分；内胆和外壳之间填充的导热油可使内胆受热均匀，且有保温作用，节省能源。附图说明[0008]图1和图2为本发明不同工作状态时的结构示意图，各部分分别为：[0009]1、内胆，2、外壳，3、旋转底托，4、导热油，5、泄压阀，6、支撑转头，7、连接轴，8、撑杆，9、套管，10、倾倒池。具体实施方式[0010]以下结合实例对本发明进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。[0011]实施例1[0012]一种旋转高压锅，包括锅体和支撑部分，锅体包括内胆1和外壳2，内胆1和外壳2之3CN109846349A说明书2/2页间填充有导热油4，内胆1底部通过旋转底托3和外壳2连接，内胆1开口处装有泄压阀5；支撑部分包括支撑架和倾倒池10，锅体一侧面上部通过支撑转头6固