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高中化学 5.1.2 油脂课件 苏教版选修5-苏教版高二选修5化学课件.ppt

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油脂世界卫生组织提出的健康“四大基石”项目名称检查结果参考值单位钾3.913.50－5.50mmol/L甘油三酯1.990.56—1.65mmol/L低密度蛋白质2.961.45—4.00mmol/L直接胆红素1.90—6.0µmol/L尿素氮5.342.00—7.14mmol/L尿酸361140—446µmol/L葡萄糖5.003.90—6.40mmol/L果糖胺2.491.40—2.95mmol/L总胆固醇4.933.10—6.00mmol/L高密度脂蛋白胆固醇1.521.00—3.00mmol/L同酸甘油三酯(单甘油酯)考考你小油脂大道理有营养油脂的物理性质探究“油变质”的成因实验油脂的氢(硬）化油脂的化学性质思考：家庭中餐具上的油污如何清洗？肥皂的制取原理肥皂的制取原理加入无机盐使某些有机物降低溶解度从而析出的过程属于物理变化。人体必需脂肪酸饱和脂肪酸会使胆固醇附着在血管壁上引起血管类疾病和心脏病。不饱和脂肪酸却能减少胆固醇在血管壁上附着因此有保护血管、保护心脏的健康。所以说有不饱和脂肪酸和甘油生成的油具有很高的营养价值和治疗价值。一个中等强度的成年人每天需要脂肪1~2g/Kg体重.健康四大基石:合理膳食;适量运动;戒烟限酒;心理平衡。