高考化学第一轮复习 专题 醛和酮、糖类学案 鲁科版-鲁科版高三全册化学学案.doc

专题醛和酮、糖类【本讲教育信息】一、教学内容：高考复习《化学选修5》第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类1、醛、酮在自然界中的存在结构特点主要化学性质。2、醛、酮的组成通式及化学性质的异同。3、醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。4、糖类的组成及性质特点。5、糖类的应用。二、教学目的1、掌握醛、酮的结构特点和主要化学性质。2、了解醛、酮的组成通式及化学性质的异同。3、了解醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。4、了解糖类的组成、性质特点及其应用。三、重点和难点1、醛、酮的结构特点和主要化学性质。2、醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。3、糖类的组成及性质特点。四、考点分析本节内容在高考中的主要考查点是：1、醛、酮的结构特点和主要化学性质。2、醛、酮与羧酸、酯和醇等烃的衍生物之间的相互转化。3、糖类的组成、性质特点及其应用。五、知识要点1、醛是指________官能团是________。酮是指________官能团是________。醛、酮的区别是________________________________。2、常见醛、酮的物理性质和用途：甲醛是一种有________气味的________色气体________溶于水主要在工业上用于制造________、________；乙醛是有________气味的________色液体________溶于水；苯甲醛是一种有________气体的液体是制造________的重要中间体；丙酮是有________气味的________液体能与水以任意比例________不仅是常见的有机溶剂也是重要的有机合成原料。3、在醛、酮中碳氧双键具有较强的极性不饱和碳原子带部分正电荷发生加成反应时碳原子与试剂中带部分负电荷的集团结合如乙醛与氢氰酸、氨、甲醇反应的化学方程式是________________________。4、在醛、酮中受羰基的影响醛、酮分子中的α-H活泼性增强一定条件下分子中有α-H的醛、酮会发生自身的加成反应即羟醛缩合反应如乙醛的羟醛缩合反应为________________________________。5、区别醛、酮的常用试剂是________或________。含有醛基的物质与上述两种试剂反应分别出现________、________。6、根据碳的氧化数可以判断醛、酮都能发生还原反应条件不同产物不同在铂、镍等催化剂的作用下会生成醇。例如乙醛、丙酮与氢气反应的化学方程式为________________。7、糖类是指________________________________。常见的单糖有________和________分子式为________；常见的二糖有________和________分子式均为________；常见的多糖有________和________通式为________。8、葡萄糖的结构式________________________________。9、葡萄糖的化学性质_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。注意（一）1、饱和一元醛的组成通式为结构通式为（n≥0整数）。2、醛的官能团为醛羰基酮的官能团为酮羰基羰基中的键与键相似其中有一个键不牢固易断开。3、醛酮的异构现象同单烯烃相似有碳链异构和位置异构如：（二）1、检验方法（1）银镜反应实验要点：①试管内壁必须洁净；②必须水浴加热；③加热时不可振荡或搅拌；④必须用新制的银氨溶液（其中氨水不能过量）；⑤乙醛用量不宜太多；⑥银镜可用稀浸泡而洗去。（2）与新制氢氧化铜反应实验要点：①硫酸铜与碱反应时碱过量制取；②将混合液加热到沸腾。2、实验注意事项（1）乙醛与新制氢氧化铜的反应应注意的问题①新制的制取；制取时NaOH溶液应过量且质量分数要大一些这样制得的氢氧化铜能加快乙醛的氧化使现象更明显。②必须使用时现配制因为不稳定存放后失效。③反应加热到使溶液沸腾并保持一段时间实验室用酒精灯加热现象才会明显。（2）银镜反应注意事项醛具有较强的还原性能和银氨溶液发生反应被氧化为羧酸同时得到单质银若控制好反应条件可以得到光亮的银镜。实验时应注意以下几点：①试管内壁必须洁净；②必