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栽培技术论文栽培技术论文1大田养根1.1整地施肥选择未种过韭菜并且方便灌溉的地块，以偏酸性的砂质土壤为宜（土壤的pH值低于7.5）。种植前翻耕土壤，翻耕过程中每667m2撒施腐熟有机肥4000kg、磷酸二铵80kg、硫酸钾12kg，或使用按此折算的复合肥。翻耕后将土壤整平做畦，一般畦宽3～4m，畦长根据地势确定，保证畦内浇水均匀一致。1.2播种一般在4月中旬播种，选用雪韭、平韭4号等品种。每667m2用种4～5kg。播种前先用40℃温水浸种12h（小时），并在25～30℃条件下继续浸泡24h（小时），然后洗净种子上的黏液。用湿布将种子包裹好，置于20℃条件下催芽，催芽期间每天用清水冲洗种子1～2次，待60%的种子露白后进行播种。播前按10cm的行距，开1.5～2.0cm深的浅沟，播种时将已催芽的种子与2～3倍沙子或过筛炉灰混合后均匀地撒在沟内。播后平沟覆土，轻踩一遍后浇水，水要浇透，保持土壤湿润。1.3播种后管理1.3.1水分管理出苗前需2～3d（天）浇1次水，保持土表湿润。出苗后，土壤应保持见干见湿的状态，以“手捏成团，指缝不出水，松手不散”为标准。苗高16cm时浇1次水，每667m2用水30m3，结合浇水每667m2追施尿素6kg。之后每月根据天气状况浇1～2次水。当最高气温降到12℃以下时减少浇水量，保持表层土壤（0～30cm）不干即可，防止浇水过多造成韭菜贪青。1.3.2施肥管理施肥应根据气候状况、植株生长状况、土壤是否需要浇水等实际情况进行，采取少量多施的原则。植株株高小于35cm时，每667m2施入10%～20%腐熟粪肥500kg；植株株高大于35cm时，每667m2施入30%腐熟粪肥800kg，同时加施尿素5～10kg或硫酸钾型复合肥（N-P-K为15-15-15）5kg，天气干旱时应加大稀释倍数。立秋后每667m2沟施磷酸二铵30kg。1.4防除杂草在播种后出苗前，每667m2用30%二甲戊灵乳油150mL进行土壤封闭。韭菜生长过程中可用精喹禾灵、吡氟乙草灵（盖草能）等除草剂防治单子叶杂草，用20%氯氟吡氧乙酸乳油防治双子叶杂草。1.5收割韭薹因生产黄韭地块周年不收割青韭，故在9月青韭会长出韭薹，当韭薹抽出的韭心长20cm左右时，要及时采收或粉碎韭心，否则花蕾开放会消耗韭薹的养分，造成韭薹减产。1.6病虫害防治大田养根阶段主要病虫害为灰霉病、疫病、韭蛆、斑潜蝇等。1.6.1物理防治①糖醋液诱杀韭蛆成虫。将糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按照3∶3∶1∶10∶0.6的比例配成溶液，将配制好的混合溶液倒入盆中，每667m2放置3～4盆诱杀韭蛆成虫，使用时要注意保持盆中的溶液量。②粘虫板诱杀韭蛆成虫。在大田和黄韭棚内均可使用，每20m2悬挂1块宽×长为20cm×30cm的黄色粘虫板诱杀韭蛆成虫。③设置防虫网。大田青韭和棚内栽培黄韭时均可使用40目的防虫网进行覆盖，防止韭蛆成虫、斑潜蝇为害植株。④韭菜根部撒施草木灰，每667m2用量300kg，对预防韭蛆有一定效果。1.6.2化学防治不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定禁止在绿色食品蔬菜生产上使用的农药。必须使用农药以及多种药剂交替使用时，应严格按照农药安全使用间隔期用药。每种药剂在露地养根韭菜的整个生长期内只能使用1次。灰霉病：每667m2可选用生物农药木霉菌剂（孢子5亿个g-1）1kg喷雾，或枯草芽孢杆菌菌剂（孢子100亿个g-1）150g喷粉预防灰霉病。灰霉病发生后，可使用24%井冈霉素水剂+4%嘧啶核苷水剂1500倍液，或50%啶酰菌胺水剂2000倍液喷雾防治，每隔7d（天）喷施1次，连喷2次，以上药剂交替使用。疫病：可用60%甲霜灵琥胶肥酸铜（甲霜铜）可湿性粉剂600倍液，或72%霜霉威水剂800倍液，或72%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍液防治，使用时对青韭灌根或叶面喷雾，每隔10d（天）喷（灌）1次，以上农药交替使用2～3次。蓟马：可用10%吡虫啉悬浮剂4000倍液，或3%啶虫脒乳油3000倍液，或4.5%氯氰菊酯乳油1000倍液喷雾防治，每隔7～10d（天）喷1次，连续喷施2～3次。韭蛆：若韭蛆为幼虫形态，可用7%阿维氟啶脲悬浮剂500倍液，或用1.1%苦参碱粉剂500倍液，或30%噻虫胺悬浮剂400倍液灌根1～2次。若韭蛆为成虫形态时，每年的7月上旬至9月下旬，可于9：00～11：00用30%灭蝇胺悬浮剂800～1000倍液，也可使用2.5%溴氰菊酯乳油或20%氰戊菊酯（杀灭菊酯）乳油2000倍液，对植株的茎叶喷雾，每月防治1～2次。潜叶蝇：在产卵盛期至幼虫孵化初期，可用30%灭蝇胺悬浮剂800～1000倍液，也可用2.5%溴氰酯菊乳油或20%氰戊菊酯乳油或其他菊酯类农药1500～2000倍液喷雾防治，一般用药时间为麦收前后，连续喷施2～3次，每次间隔7