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可以提高孩子智力的食品提高孩子智力的食品鲑鱼鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。虾皮虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他因缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。牛奶和酸奶乳制品富含蛋白质和维生素B，是脑组织必不可少的。牛奶和酸奶也为大脑提供了优质的蛋白质和碳水化合物。研究表明，儿童和青少年需要相比成年人多10倍以上的维生素D才有利于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期使用的维生素。浆果草莓、樱桃、蓝莓、黑莓……通常情况下，浆果的颜色越艳丽，所含的营养越高。浆果中有高含量的抗氧化剂，尤其是维生素C，这甚至有助于预防肿瘤疾病。研究证明草莓及蓝莓提取物有助于改善记忆。吃浆果能真正得到很多营养，浆果种子中还有一种对大脑发育很好的omega-3脂肪。菠萝菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。燕麦燕麦能提供大脑优良的能源，孩子们每天早晨的第一餐可以吃燕麦。燕麦富含纤维素，能保持孩子早晨在学校上课时大脑所需能量。燕麦也是维生素E的重要来源，并且富含我们身体和大脑所需的维生素B、钾、锌。核桃核桃含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃对大脑健康发育很有好处。葱蒜葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。贝类贝类几乎不含碳水化合物及脂肪，几乎是纯蛋白质的物质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能，以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力，但需要注意的是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。豆类豆类的特别之处源于他们的能量来自蛋白质、复合碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，豆类是一种很好的健脑食品。如果孩子的午餐中有豆类，那他们下午的思维水平将达到高峰。肾豆(又称花豆)相比其他豆类含有更丰富的ω-3脂肪酸，大脑发育功能的一个重要元素就是ω-3脂肪酸。严重影响孩子的智力发展的食品1味精味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避免用味精调味的食物。医生表示，如果食用味精过量，可能干扰大脑细胞的正常活动，建议少用。营养师也指出，食用太多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力，应该节制。2爆米花爆米花是典型的“减智食品”，常吃会变笨。爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能。这是因为双乙酰是爆米花中的一种常用配料，能使爆米花带有一种明显的黄油味道。每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年痴呆症的几率会增大，如果经常给孩子吃，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。3皮蛋铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。4泡泡糖泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。增塑剂的代谢产物苯酚，在消化道被吸收后，对脑的发育不利。另外泡泡糖含在口中咀嚼，可使颌骨和牙齿得到协调发育，有利于牙齿的健康生长。5臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。高温油炸后，油脂分子会被破坏，而形成不好的物质，会危害大脑神经，可能影响记忆力。6果冻果冻并不是从果汁中提取糖分的，它是一种由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，虽然有一些果冻也加入了营养物质，但是，仍然对人体是有害的。吃太多的果冻会影响人体发育，损害智力。6白糖在酸性食物中，对婴幼儿身体健康危害最大的是糖类。白糖是典型的酸性食品，如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。如果长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。8巧克力巧克力是一种高能量食品，但不是孩子的营养佳品，绝不能贪食巧克力。因为巧克力主要含有糖和脂肪，贪食巧克力会损伤小儿食欲，达不到营养的目的，反而常发生厌食症，使孩子的体型又瘦又小。巧克力中蛋白质、无机盐和维生素含量低，由于缺乏这些生长发育所必需的营养素，贪食巧克力就会影响少儿大脑的生长发育，妨碍神经胶质的增殖，使智力落后。9油条、油饼油条、油饼在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高