高中生物 第四节绿色食品的生产辅导教案 浙科版.doc

辅导教案1．绿色食品是遵循__________的原则按照特定的生产方式生产经中国绿色食品发展中心认定、许可使用________商标的______、______、______的营养类食品。2．与普通食品生产相比绿色食品生产的最大特点是______________________。3．绿色食品生产标准体系包括____________、____________、________________、________四个方面。4．我国目前将绿色食品分为______级和______级两大类其中______级绿色食品等同于国外的有机食品是目前我国食品的最高级标准。参考答案1．可持续发展绿色食品无污染安全优质2．实行“从土地到餐桌”的全程质量监控3．产地环境质量标准生产技术标准产品标准和包装标签储运标准4．AAAAA1．与普通食品相比绿色食品有什么不同特点？答案：从外观上看二者没有明显的差别。绿色食品的特点主要表现在内在品质方面如无污染、安全、优质、富含营养等。与普通食品相比绿色食品具有以下三个显著特征：强调产品出自良好的生态环境对产品实行全程质量监控对产品依法实行标志管理。2．绿色食品的特征是什么？答案：(1)强调产品出自良好的生态环境。(2)对产品实行全程质量监控。(3)对产品依法实行标志管理。3．AA级绿色食品与A级绿色食品有何区别？答案：(1)AA级绿色食品是指产地符合《绿色食品产地环境质量标准》生产过程中不使用任何有害化学合成物质按特定的生产操作规程生产、加工产品质量及包装经检测检查符合特定标准并经专门机构认定许可使用AA级绿色食品标志的产品。(2)A级绿色食品是指产地符合《绿色食品产地环境质量标准》生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质(如化肥、农药、兽药、饲料添加剂等)按特定的生产操作规程生产、加工产品质量及包装经检测检查符合特定标准并经专门机构认定许可使用A级绿色食品标志的产品。【例1】对绿色食品的叙述正确的是()A．绿色食品就是“绿颜色的食品”B．绿色食品就是用传统农业生产的食品C．绿色食品为无污染的、安全、优质的营养类食品D．绿色食品生产时的空气无需达标解析：绿色食品是遵循可持续发展的原则按照特定的生产方式生产经中国绿色食品发展中心认定、许可使用绿色食品商标的无污染、安全、优质的营养类食品。对生产时的生态环境等都有严格规定。答案：C1．下列关于绿色食品与天然食品的叙述正确的是…()A．绿色食品就是天然食品B．纯天然食品就是最佳食品C．纯天然食品营养物质丰富D．对绿色食品国家有严格的生产标准【例2】AA级绿色食品允许施用()①堆肥②绿肥③硝态氮肥④泥肥⑤直接排出的人粪尿⑥沤肥⑦饼肥⑧城市污泥A．①②③④⑤B．①②④⑤⑥C．①②④⑥⑦D．①②⑤⑥⑧解析：AA级绿色食品允许施用的肥料种类有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥等在以上肥料不能满足的情况下可施用商品有机肥料、有机无机盐(半有机肥)严禁施用城市污泥、未腐熟的人粪尿禁止施用硝态氮肥。答案：C2．为避免蔬菜和水果受到各种污染并保护生态环境生产中可采取()①采用无土栽培②使用绿肥等有机肥③使用高效化肥④使用农药防治虫害⑤采用生物防治虫害A．①②③B．①②⑤C．②③④D．③④⑤课堂反馈1．D解析：绿色食品与天然食品是两个截然不同的概念。对绿色食品国家有严格的生产标准而天然食品也不一定是营养物质丰富的食品有些可能还有很强的毒副作用。2．B解析：使用化肥后大约只有30%左右被作物吸收利用其余绝大部分进入土壤随释放流入河流、湖泊和海洋造成水体富营养化出现水华或赤潮现象。使用农药防治害虫随着害虫抗药性的增强农药的使用量逐渐加大在杀死害虫的同时造成环境污染。采用生物防治害虫、使用绿肥等有机肥和采用水培法种植都可以避免蔬菜和水果受到各种污染并保护生态环境。