单螺杆中型汤圆机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105309540A(43)申请公布日2016.02.10(21)申请号201510862831.4(22)申请日2015.11.27(71)申请人芜湖市滨江4050早餐工程有限公司地址241000安徽省芜湖市弋江区国家高新技术产业开发区长江南路156号(72)发明人吴相标(74)专利代理机构芜湖安汇知识产权代理有限公司34107代理人朱顺利(51)Int.Cl.A21C9/06(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图5页(54)发明名称单螺杆中型汤圆机(57)摘要本发明公开了单螺杆中型汤圆机，包括单螺杆输面系统和输送系统，所述单螺杆输面系统包括馅管帽和与馅管帽相配合的组合面嘴结构，组合面嘴结构与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，所述馅管帽具有插入所述组合面嘴结构中的内置段和伸出于组合面嘴结构外且用于对空心面管提供支撑的外置段。该单螺杆中型汤圆机，馅管帽具有伸出至出面嘴外的外置段，该外置段可以对从环形通道中出来的空心面管提供径向支撑力，使空心面管保持撑开状态，有利于馅管中的馅料进入空心面管中，可以避免空心面管从环形通道中挤出后因失去支撑而收缩，有利于下方剪切成型系统的剪切成型，使面制品形状不会变形，提高成品品质。CN105309540ACN105309540A权利要求书1/1页1.单螺杆中型汤圆机，包括单螺杆输面系统和输送系统，其特征在于：所述单螺杆输面系统包括馅管帽和与馅管帽相配合的组合面嘴结构，组合面嘴结构与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，所述馅管帽具有插入所述组合面嘴结构中的内置段和伸出于组合面嘴结构外且用于对空心面管提供支撑的外置段。2.按照权利要求1所述的单螺杆中型汤圆机，其特征在于：所述内置段和所述外置段均为圆环形结构，内置段的外圆面为圆锥面，外置段的外圆面为直径不变的圆柱面。3.按照权利要求2所述的单螺杆中型汤圆机，其特征在于：所述内置段和所述外置段为同轴固定连接，外置段位于内置段下方。4.按照权利要求3所述的单螺杆中型汤圆机，其特征在于：所述单螺杆输面系统还包括用于储存面团的面斗、可旋转的设置于面斗中的输面螺杆和穿设于输面螺杆中且用于储存馅料的馅管，所述馅管帽套设于馅管上且位于输面螺杆下方。5.根据权利要求1至4任一项所述的单螺杆中型汤圆机，其特征在于：所述组合面嘴结构包括主套管以及设置于主套管内部的内套管和出面嘴，出面嘴位于内套管下方，所述输面螺杆插入内套管中，出面嘴与所述馅管帽之间形成让面团通过的环形通道。6.按照权利要求5所述的单螺杆中型汤圆机，其特征在于：所述内套管与所述主套管为螺纹连接，所述出面嘴由内套管和主套管夹紧固定。7.按照权利要求1至6任一项所述的单螺杆中型汤圆机，其特征在于：所述单螺杆输面系统上端连接输馅系统，下方设有剪切成型系统，输送系统设于所述剪切成型系统下方。2CN105309540A说明书1/6页单螺杆中型汤圆机技术领域[0001]本发明属于食品机械技术领域，具体地说，本发明涉及一种单螺杆中型汤圆机。背景技术[0002]目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的单螺杆中型汤圆机，都是采用卧式双绞龙推进技术为汤圆输送面团，其原理是面团由进料口加入，经螺旋绞轴推进，并由压面轮挤压，在绞笼壳前端另外装有机头壳和出面嘴，再经剪切系统进行剪切，这种输面系统结构复杂，成本高，且这样被挤压出来的面管由于密度过大，其缺点是综上所述，现有的单螺杆中型汤圆机存在如下的缺点：[0003]1)结构复杂，所需零件多，成本高；[0004]2)制成汤圆的大小、重量不易调节；[0005]3)制成品口感不佳：发明内容[0006]本发明的目的是解决现有技术存在的问题，提供一种单螺杆中型汤圆机，目的是简化结构，提高机器适用性及汤圆品质。[0007]为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：[0008]单螺杆中型汤圆机，单螺杆中型汤圆机，包括单螺杆输面系统和输送系统，所述单螺杆输面系统包括馅管帽和与馅管帽相配合的组合面嘴结构，组合面嘴结构与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，所述馅管帽具有插入所述组合面嘴结构中的内置段和伸出于组合面嘴结构外且用于对空心面管提供支撑的外置段。[0009]所述内置段和所述外置段均为圆环形结构，内置段的外圆面为圆锥面，外置段的外圆面为直径不变的圆柱面。[0010]所述内置段和所述外置段为同轴固定连接，外置段位于内置段下方。[0011]所述单螺杆输面系统还包括用于储存面团的面斗、可旋转的设置于面斗中的输面螺杆和穿设于输面螺杆中且用于储存馅料的馅管，所述馅管帽套设于馅管上且位于输面螺杆下方。[0012]所述组合面嘴结构包括主套管以及设置于主套管内部的内套管和出面嘴，出面嘴位于