《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案》.doc

(完整word)《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案》(完整word)《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案》(完整word)《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案》《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案》张建尚/江苏【学习目标】站得高—-明确学习目标。1。说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2。探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【重点和难点】重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。难点：实验过程中各种变量的控制。【学法提示】设计实验要遵循单一变量原则和对照原则，要能够准确分析自变量、无关变量和因变量，明确观测指标，并能有效控制变量。探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果中，自变量是洗衣粉的类型,因变量是洗涤效果，观测指标是污物的残留程度.所以在设计实验时除了洗衣粉的类型外，其它无关变量都要保持一致；在探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中，除了温度外，其它无关变量都要保持一致,在探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果实验中，除了洗衣粉的种类外，其它无关变量都要保持一致。【课前预习】起步稳——知识源于生活。1。加酶洗衣粉是指含有①的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类:②、③、④、⑤。其中应用最广泛、效果最明显的是⑥和⑦，它们是通过⑧生产出来的能够耐⑨、耐⑩、忍受⑾和⑿的酶.2。脂肪酶可以将脂肪分解成①和②；蛋白酶可以将蛋白质水解为③；淀粉酶可以将淀粉水解为④；纤维素酶可以将纤维素水解为⑤。加酶洗衣粉降低了⑥和⑦的用量，使洗涤剂朝⑧的方向发展，减少对环境的污染。3。影响酶活性的因素有①、②、③等。实验设计遵循的原则是④和⑤.探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果的区别时，要控制⑥为单一变量,其他条件一致,同时普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成⑦实验.在探究加酶洗衣粉的最适温度时,温度梯度的设置要考虑⑧的具体情况。在探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果时，自变量是⑨.答案1。①酶制剂②蛋白酶③脂肪酶④淀粉酶⑤纤维素酶⑥碱性蛋白酶⑦碱性脂肪酶⑧基因工程⑨酸⑩碱⑾表面活性剂⑿较高温度2。①甘油②脂肪酸③氨基酸或小分子的肽④麦芽糖⑤葡萄糖⑥表面活性剂⑦三聚磷酸钠⑧无磷3.①温度②酸碱度③表面活性剂④对照原则⑤单一变量原则⑥洗衣粉的类型⑦对比⑧日常生活中⑨加酶洗衣粉的种类【课堂探究】走得欢——探索成长快乐.一、基础知识1.以下是雕牌加酶洗衣粉的主要成分：阴离子表面活性剂污渍悬浮剂高活性生物酶非离子表面活性剂衣物增艳剂水软化剂香精（1)你使用的洗衣粉中还有哪些成分？①。（2）写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图:①。（3）酶能直接添加到洗衣粉中吗？①.为什么？②.科学家是如何解决这一难题的？③。（4）加酶洗衣粉能减少对环境污染的原因是①。2.以下是某品牌加酶洗衣粉使用说明:1.洗涤衣服时要用温水，不能用沸水2.不能用于洗涤丝绸、毛料衣物3.手洗时最好佩戴手套蛋白质多肽氨基酸蛋白质酶肽酶使用加酶洗衣粉洗涤衣物时不能用沸水的原因是①；不能用于洗涤丝绸、毛料衣物的原因是②；能否使用含纤维素酶的加酶洗衣粉洗涤棉麻衣物?③.手洗时佩戴手套的原因是④。纤维素葡萄糖纤维素酶淀粉麦芽糖淀粉酶脂肪甘油+脂肪酸脂肪酶答案一、1。（1）①碱剂、增白剂、漂白剂、色素、酶等（2）(3）①不能②因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性③将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来（4)①加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量,使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。2.①高温使酶失活②丝绸、毛料衣物的主要成分是蛋白质，易被蛋白酶分解,损坏衣物③纤维素酶可使衣物增艳（新）、去除颗粒性污垢，但过量使用也能损伤棉麻衣物④洗衣粉中的碱性蛋白酶可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等二、实验设计1。探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果。实验步骤如下表所示：烧杯编号甲乙丙水量（mL）500500500水温(℃）4040相同污布（块）11普通洗衣粉（g)③0.50.5加酶洗衣粉(g）④⑤⑥搅拌时间（min）555（1)完成表中内容.（2）该实验的自变量是①，因变量是②,无关变量有③等，观测指标是④。2。探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响该实验的自变量是①，自变量的设置要考虑日常生活中的具体情况，一般按春夏秋冬设置四个梯度。请以表格的形式表达实验步骤:②。3。探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果实验步骤如下表所示：烧杯编号甲乙丙丁水量（mL）500500500500水温（℃)40404040血渍污布（块）1111普通洗衣粉（g)0。5①②③蛋白酶洗衣粉（g）④0.5⑤⑥脂肪酶洗衣粉(g）⑦⑧0.5⑨复合洗衣粉（g）⑩⑾⑿0.5搅拌时间(min）5555（1）表中①~⑿应该加入洗衣粉