肯德基与麦当劳产品策略比较.doc

(完整word)肯德基与麦当劳产品策略比较(完整word)肯德基与麦当劳产品策略比较(完整word)肯德基与麦当劳产品策略比较肯德基与麦当劳产品策略比较:肯德基更注重产品本土化。肯德基为了更好地开发中国市场，专门对中国人的口味进行调研，推出了适合中国人饮食习惯的食品.如：蛋花汤、海鲜汤、老北京鸡肉卷、蔬菜沙拉。同时，肯德基的食品以鸡肉为主，更容易被中国消费者接受。而麦当劳则是在标准化的基础上再适当本土化，麦当劳以汉堡为主打产品，但是汉堡相对于亚洲人而言欧美人更加偏好。肯德基更注重打造特色产品。肯德基的特色产品就是“原味吮指鸡”等鸡肉类食品。肯德基也在广告宣传中强调自身独特的六十年烹鸡经验，树立了“烹鸡专家”的形象.虽然麦当劳近些年为了迎合中国消费者，也推出了“麦乐鸡”等产品，但无法再短时间内复制肯德基多年的烹鸡经验。这使麦当劳在竞争中处于不利地位。肯德基更注重健康理念。随着生活条件的改善，消费者们意识到高热量的油炸食品不利于身体健康,因此对洋快餐不健康的想法逐渐加深。而肯德基将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上，消除人们对快餐食品的健康疑虑。不仅在烹制上突破油炸，推出“烤"、“煮”、“凉拌”等制法,而且还改进产品营养成分，推出更多的蔬菜类中式产品。肯德基与麦当劳价格策略比较：肯德基定价更注重是市场价格,价格走势和市场价格一致.麦当劳曾定价不合理。03年在台湾推出本土化新品“米饭套餐”，比超市供应的快餐盒饭贵2。5倍，在当时经济不景气的情况下，使其失去了很多顾客.而与此相反的降低价格，也未给企业萎缩的经营带来希望。如98年,麦当劳业绩连连下滑，引起了高层管理者的恐慌，他们举起了全面降价这一策略,大打价格战。结果：使老顾客得到实惠，但并未吸引更多的潜在顾客，甚至让一般大众产生了降价与劣质滞销货的联想。这引起了业绩的更大滑坡.而肯德基的定价紧跟市场的脚步，价格走势更符合特定的物价水平。2。肯德基的套餐定价和单品购买差价较小。麦当劳的套餐要比单独购买便宜至少5元钱，而肯德基套餐和单独购买只有一元至三元的差别。套餐购买这种捆绑销售的经营模式虽然有利于销售，但如果差价过大，消费者便不会觉得物有所值。在麦当劳的套餐中,薯条和可乐都有大、中两个型号，大号仅比中号贵两元钱左右，但是量却增加了很多，这种做法看似实惠,却没有满足消费者的需求.而肯德基的套餐只是固定搭配，不会引起争议。