糙米怎么吃.docx

糙米怎么吃糙米怎么吃糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。主要就是用水泡时间长点就行其他的和做米饭差不多，但其瘦身效果显著。【糙米的作用】吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;2.糙米能治疗贫血;3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。【糙米搭配宜忌】宜：糙米与枸杞子同食，可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。忌：牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致夜盲症。【糙米的吃法】海米糙米粥主料海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯盐2小匙,胡椒粉适量海米糙米粥的特色美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。步骤1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。Tips1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。黑芝麻糙米粥主料：糙米1杯黑芝麻2大匙水14杯白砂糖适量黑芝麻糙米粥的特色帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。步骤1.糙米洗净沥干。2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。虾皮糙米粥主料糙米100克,猪小排(猪肋排)200克辅料虾皮20克调料盐2克,胡椒粉1克步骤1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分;2.小排骨洗净，氽烫去腥，捞起沥干;3.虾皮以冷水浸软，去杂质;4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥;5.中间多搅拌几次，以免烧焦;6.待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火;7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。五豆补益糙米粥主料：糙米100克辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克步骤1.将五种豆类分别淘洗干净。2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。糙米饭主料糙米步骤1、在蒸煮糙米之前，至少泡四个小时。糙米浸泡以后，口感变软，营养素得到激发。2、在蒸糙米时，加入黄豆，可以使营养更全面。黄豆需要泡8个小时，激发营养，目的都是催芽。再加入糙米进行蒸煮。重点，糙米蒸煮之前要浸泡，才能激发营养，利于吸收。3、糙米饭尽量选择全谷。使用全谷可以均衡营养素。黄五类的搭配可以使人提供完整的蛋白质。五米，黄大米。黄小米，中的维生素B群很丰富，能稳定情绪，改善睡眠。腊肠时蔬糙米饭主料糙米1杯腊肠1根大米1杯辅料土豆1个胡萝卜1/3根豆角适量调料花生油5克食盐3克步骤1.糙米洗净，提前浸泡一夜，在煮饭前将大米洗净泡30分钟，泡过的米煮饭更好吃2.腊肠洗净上锅蒸15分钟，蒸好的腊肠会比原来软一些，好切3.土豆、胡萝卜、豆角洗净切丁备用，蒸好的腊肠放凉后切丁4.另起锅，锅内倒入少量的花生油烧热，然后放腊肠丁慢慢煸炒出油5.放蔬菜丁翻炒一下，视腊肠的咸度和多少来酌情加一点点盐，翻炒均匀后关火6.将泡好的糙米和大米沥水倒入电饭锅，按照电饭锅的标识加水至2杯米的水位7.将炒过的腊肠和蔬菜丁一起倒入电饭锅内，盖上盖，按下煮饭键，待提示米饭煮好后再焖10-20分钟即可享用烹饪技巧1、提前浸泡，糙米不可洗好马上就煮，因为