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一、酸、碱、盐的定义1.在溶于水后解离出的_________全部是_________的化合物叫做酸。2.在溶于水后解离出的__________全部是________的化合物叫做碱。3.由___________和_________组成的化合物叫做盐。注:由铵根离子和酸根离子组成的化合物也属于____类。二、酸碱指示剂1.石蕊和酚酞是常用的两种指示剂它们与酸性、碱性溶液作用时的颜色见下表:2.石蕊试纸:为了方便实验化学上分别用含有石蕊的酸溶液或碱溶液制成石蕊试纸。蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变成________色红色石蕊试纸遇碱性溶液变成________色。三、溶液酸碱性的强弱程度(酸碱度)的表示——pH1.一般情况下溶液的pH范围:________~_______。2.pH试纸的使用方法:在__________或白瓷板上放一张pH试纸用____________________蘸取待测液并滴到试纸上再将pH试纸与标准比色卡对照即得溶液的pH。四、酸和碱对生命活动的意义1.人的体液的pH必须____________________如果超出正常范围就会导致生理功能失调或产生疾病。2.胃液中胃酸的主要成分是____________能帮助消化食物如果胃酸分泌过多则会导致胃痛。3.土壤的酸碱性强弱对植物的生长具有非常重要的意义。大多数的植物适宜在接近__________的土壤中生长土壤的酸性太强(pH___4)或碱性太强(pH___8)作物不能正常生长。考点1溶液的酸碱性与酸碱指示剂例1小刚同学用如图所示装置进行“粒子不断运动”的研究一段时间后可观察到无色酚酞溶液变红则物质X是()A.浓氨水B.浓盐酸C.浓硫酸D.浓食盐水解析:本题考查溶液的酸碱性与酸碱指示剂的关系。浓氨水挥发出氨气氨气溶于水呈碱性使无色酚酞溶液变红故A正确;浓盐酸有挥发性挥发出氯化氢气体溶于水后显酸性不能使无色酚酞溶液变红故B错误;浓硫酸不具有挥发性不能使无色酚酞溶液变红故C错误;浓食盐水没有挥发性不能使无色酚酞溶液变红故D错误。答案:A考点2溶液的酸碱度——pH2.了解溶液的酸碱度有重要意义在化工生产中许多反应必须在一定pH溶液里才能进行;在农业生产中农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长;测定雨水的pH可以了解空气的污染情况;测定人体内或排出的液体的pH可以了解人体的健康状况。例2“凤凰”号火星探测器测得火星北极的土壤呈弱碱性如果火星具备作物生长的条件下列作物较适宜在火星北极种植的是()A.大豆B.棉花C.茶树D.松树解析:本题考查了溶液的酸碱性与pH的关系根据pH来判断其酸碱性。根据表格可知棉花、大豆和松树适宜在弱酸性土壤里生长只有大豆适宜在弱碱性土壤里长因此较适宜在火星北极种植的是大豆。故选A。答案:A1.(2015·外国语1模)规范的实验操作是进行化学科学实验的重要保障以下操作中正确的是()A.测定溶液的酸碱度时将pH试纸伸入待测液B.称量氢氧化钠时将其放在托盘天平的左盘的纸上C.检验二氧化碳是否集满时将燃着的木条伸入集气瓶中D.稀释浓硫酸时将浓硫酸慢慢注入盛有水的烧杯中2.(2015·漳州)能是无色酚酞溶液变红的是()A.氯化钠溶液B.稀醋酸C.蒸馏水D.氢氧化钠溶液3.(2015·北京)下列数据是相应物质的pH其中呈碱性的是()A.液体肥皂(9.5~10.5)B.菠萝汁(3.3~5.2)C.柠檬汁(2.0~3.0)D.酱油(4.0~5.0)4.(2015·临沂)测定人体内或排出的液体pH可以帮助人们了解身体健康状况。人体内的一些液体的近似pH如下:下列液体中碱性最强的是()A.胃液B.胰液C.胆汁D.血浆5.(2015·福州)几种常见物质的pH范围如下表其中酸性最强的是()A.酸奶B.鸡蛋清C.牙膏D.肥皂水6.(2014·青岛)最适宜小麦生长的土壤pH为6.0~7.0。某土壤(pH=7.5)种植的小麦长势较差在施用某农家肥后生长很好。这说明该农家肥的pH()A.小于7B.等于7C.大于7D.无法判断7.(2015·历城1模)逻辑推理是化学学习中常用的一种思维方法以下推理中正确的是()A.酸碱中和反应生成盐和水则生成盐和水的反应一定是中和反应B.NaOH溶液中的OH-能