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本发明涉及厨电控制技术领域,公开了一种洗碗机、洗碗机的烘干控制方法、装置及可读存储介质。其中,该洗碗机包括:腔体;碗篮,设置在腔体内,碗篮设置有多个分区;多个出风口,分别设置在腔体的内壁上,且与碗篮的多个分区相对应。该方法包括:获取碗篮的任意分区中餐具的烘干参数;判断餐具的烘干参数是否满足预设烘干参数;当餐具的烘干参数不满足预设烘干参数时,根据餐具的烘干参数与预设烘干参数的关系调节与分区相对应的出风口的加热功率。通过实施本发明,避免了单一出风口持续向洗碗机腔体供给热风,由此降低了烘干能耗。各个风道可以根据各个分区内餐具干湿程度进行功率调节,以对餐具进行快速烘干,由此提高了餐具的烘干效率。