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本发明公开了一种羊肚菌周年化生产方法,其特征在于:该方法包括:栽培基质预处理→上培育装置→播种→菌丝及分生孢子培养→抑蕾剂抑制原基→原基诱导→原基促进剂促进原基分化→幼菇管护→采收→栽培基质下架及菇房处理等步骤;所述的抑制原基:采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上;所述的抑蕾剂为所述的原基分化剂为:或与三十烷醇的混合物。