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本实用新型公开了一种响铃卷生产用收卷装置,包括设置在油炸槽内的竖板,所述竖板的正面转动设置有收卷机构;所述收卷机构包括转动设置在竖板并贯穿竖板的转动轴,且转动轴的一端固设有安装盘,安装盘的外表面通过若干个安装杆固设有若干个密封盒,密封盒正面通过密封轴承转动设置有转动盘,转动盘的正面固设有用于对豆腐皮进行搭放的固定杆。该响铃卷生产用收卷装置,在实际使用的过程中,油渣后,在油渣后能够带动固定杆和限位杆转动,对油渣后的豆腐皮进行收卷,使其形成响铃卷本体,该装置与现有的仅仅具有一个固定杆的收卷装置相比,能够在收卷的过程中,实现对油渣后豆腐皮的有效收卷,避免了出现收卷不起来的情况。