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本实用新型涉及一种去皮装置,具体涉及一种西红柿去皮机,包括储水箱、放置箱和去皮箱,储水箱通过进水管连接放置箱内的蒸汽发生器的入口,进水管上设置进水阀,蒸汽发生器的出口通过蒸汽管连接去皮箱,蒸汽管上设置气压阀,去皮箱的内侧表面上设置去皮装置,去皮箱底部设置电机,电机连接去皮箱内的旋转轴,旋转轴上设置去皮装置,储水箱和去皮箱的顶部均设置有上盖,上盖上设置刻皮刀和控制单元,进水阀、气压阀、蒸汽发生器和电机均连接控制单元,控制单元连接电源。本实用新型结构简单,设计合理,省时省力,使用方便,提高去皮效率,降低工作量,具有较强的实用性。