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一种具有均匀干燥功能的绿茶加工设备,包括加工壳体,所述加工壳体内部侧壁上固定连接有划分装置,划分装置上侧的加工壳体内部为炒制腔,划分装置下侧的加工壳体内部为干燥腔;所述炒制腔内部设置有炒制装置,炒制腔内侧壁上固定连接有若干个加热块;所述干燥腔内设置有第三转轴,第三转轴底端穿过加工壳体向下延伸,且第三转轴底端与位于加工壳体下侧的第三电机输出轴固定连接,所述第三转轴侧壁上均匀固定连接有若干个安装杆。本发明的有益效果是落到扰动筒内的绿茶会慢慢从落料孔处落下,从而实现了对绿茶的扰动和混合作用;同时竖直杆底端的扰动杆对底部绿茶进行扰动,使其受热均匀;划分装置将上侧绿茶和下侧绿茶区分开。