客家擂茶真好喝大班教案.docx

客家擂茶真好喝大班教案客家擂茶真好喝大班教案作为一位无私奉献的人民教师，常常要写一份优秀的教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。教案应该怎么写呢？下面是小编帮大家整理的客家擂茶真好喝大班教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。客家擂茶真好喝大班教案1教学目标：1、让幼儿了解喝擂茶是客家人的传统习俗。2、让幼儿初步学习制作客家擂茶。3、通过让幼儿闻闻、尝尝、做做，体验制作擂茶的乐趣，激发幼儿对擂茶的探索欲望，从而培养幼儿爱家乡的情感。教学重点：让幼儿初步学习客家擂茶的制作方法。教学难点：擂棍的使用教学准备：1、擂茶工具：内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；由油茶树干加工制成的擂棍；竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”，勺子等（四套）擂茶的用料：茶叶、芝麻、花生等（四套），记录表四份2、事先擂好的擂茶3、课件(制作擂茶的过程)教学课时:两课时教育理论依据：新《纲要》指出：充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。因此让幼儿动手做擂茶，了解本乡本土的文化，培养幼儿爱家乡的情感是非常有必要的。教学过程：一、闻一闻，尝一尝，引起幼儿对制作擂茶的兴趣。（第一课时）1、出示准备好的擂茶，并提问：今天老师带来了一道特别好喝的茶，它有一个好听的名字叫擂茶，你们喝过擂茶吗?(幼儿自由讨论)2、现在老师请你们来品尝一下老师制作的擂茶，看看味道如何？（分发擂茶）（1）闻一闻，闻到了什么味道？（清香味）（2）尝一尝，感觉怎么样？(很清爽，喉咙很舒服等)3、你们想知道好喝的擂茶是什么人发明的？擂茶是怎么做成的?二、通过多媒体课件，介绍客家爱擂茶的文化习俗。1、放多媒体课件，（一个客家装扮的客家女人在擂擂茶，旁边放有芝麻、茶叶等材料）看完后提问：这个阿姨为什么这样打扮？她在干什么呀？（先让幼儿说，再老师说）小结：擂茶是客家人发明的，古时候客家人就喜欢用芝麻、茶叶放到擂钵里用擂棍来回地擂，然后放入开水，发现很好喝，后来就用擂茶来热情招待客人，客人都很喜欢喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的习俗了，有什么重大的节日和活动客家人都喜欢献上擂茶，表示欢迎客人的到来。提问：客家人是怎样做擂茶的？什么时候喜欢做擂茶？三、介绍客家擂茶的用处。1、好喝的擂茶老师每次回老家的时候，家乡人经常用擂茶招待我们，可好喝了，现在老师也学会做擂茶，除了放芝麻、茶叶以外，还会放许多的东西，如加入花生、蔬菜、菊花、红小豆等等，香气扑鼻，味道棒极了。2、营养的擂茶。擂茶不但好喝，而且是一道非常有营养的汤茶，因为在茶里面可以放好多的'食品，可以补充维生素，经常吃擂茶，小朋友的身体会长得棒棒的。3、治病的擂茶。除此以外，擂茶还可以治很多病呢，比如说生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驱寒，这样就能把你身体上的病毒赶跑，很快就会好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜欢喝茶叶那就少放点茶叶。4、提问：擂茶有什么用处?擂茶的用处可真大，小朋友你们想学做擂茶吗？等下老师就教你们学做擂茶。三、幼儿制作擂茶。（第二课时）1、放多媒体课件，让幼儿了解制作擂茶的过程。看完后提问：(1）老师介绍擂擂茶的工具及其使用方法：擂钵、擂棍、捞子。这个阿姨手里拿的是什么？（介绍雷棍）这个大盆子用来干什么?(介绍雷钵：里面不光滑，很粗糙，并让幼儿摸一摸)（2）教师示范，并重点让幼儿观察老师如何使用擂棍的。小朋友在使用擂棍的时候，要用点力，然后在擂钵里绕圆来回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。(3）放课件，让幼儿完整观察制作擂茶的过程。2、幼儿制作擂茶(1）老师提示：现在我们分四个组，每个组有一套擂擂茶的工具，是什么？还有一些要用到的材料，有什么材料？这些材料由小朋友选择自己的口味。每个组有一张记录表，你们用了什么东西，就做个记号。（2)教师巡回指导，重点让幼儿学习如何使用擂棍。四、擂茶品尝会。1、现在小朋友的擂茶已经做好了，每个组派个代表，说说你们组用了什么材料做成的。2、请小朋友互相品尝客家擂茶。并讨论用什么材料做的更好喝?小结：小朋友真能干，学会了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做给家人喝，好吗？教学评析“我在客家文化城喝过”“我在老家田村喝过了”……当问到小朋友有喝过擂茶时，小朋友七嘴八舌地说开了，当问到擂茶是怎么做成的，教室里顿时一片安静，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出来的，更不知道擂茶的由来，因此，在活动中，我设计了让幼儿了解客家擂茶的由来，让幼儿对擂茶有了新的认识，从而让幼儿感受到了家乡的文化，培养了幼儿爱家乡的情感.特别是在让幼儿体验制作擂茶过程中，小朋友积极性很高，都主动地参与到活动中去，组长也分配了幼儿各自的任务，小朋友合作地很愉快，并且敢于探索。通过“擂茶品尝会”让幼儿学会了分享，小朋友脸上个个洋溢着笑脸。“老师，我