一种用于肉丸加工的蒸煮装置.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN116019239A(43)申请公布日2023.04.28(21)申请号202310103459.3(22)申请日2023.02.13(71)申请人潍坊德晟食品有限公司地址262200山东省潍坊市诸城市百尺河镇百尺河村三维路与方崮路交叉口东150米(72)发明人柳帮华钟明娟卢德鹏武锐昊崔瀚文刘宇(74)专利代理机构潍坊泰晟知识产权代理事务所(普通合伙)37365专利代理师代文涛(51)Int.Cl.A23P30/00(2016.01)A23L5/10(2016.01)权利要求书2页说明书5页附图8页(54)发明名称一种用于肉丸加工的蒸煮装置(57)摘要本发明涉及肉丸加工机械技术领域，公开了一种用于肉丸加工的蒸煮装置，包括蒸煮桶，所述蒸煮桶内部底侧设置有蒸汽发生机构，所述蒸煮桶内部上侧可拆卸式安装有过滤桶，过滤桶底部设置有若干蒸汽孔，过滤桶内部设置有用于对肉丸进行翻动的翻动机构，所述蒸煮桶上端外侧可拆卸式安装有密封盖，密封盖上设置有用于驱动翻动机构工作的驱动机构。本发明，结构合理，设计新颖，通过在蒸煮桶内部设置过滤桶，同时与密封盖相互配合，不仅满足了蒸煮装置的蒸汽蒸煮需要，同时也便于后期肉丸的有效去除，并且在翻动机构的配合下，进一步提高了肉丸的蒸煮质量，确保了肉丸在蒸煮时的受热均匀性，实用性强，可靠性高。CN116019239ACN116019239A权利要求书1/2页1.一种用于肉丸加工的蒸煮装置，包括蒸煮桶（1），其特征在于：所述蒸煮桶（1）内部底侧设置有蒸汽发生机构，所述蒸煮桶（1）内部上侧可拆卸式安装有过滤桶（8），过滤桶（8）底部设置有若干蒸汽孔（16），过滤桶（8）内部设置有用于对肉丸进行翻动的翻动机构，所述蒸煮桶（1）上端外侧可拆卸式安装有密封盖（2），密封盖（2）上设置有用于驱动翻动机构工作的驱动机构；所述翻动机构包括通过滑动部安装在过滤桶（8）顶部的固定圈齿（22），固定圈齿（22）顶部安装有若干固定架（19），固定架（19）中心位置转动安装有驱动轴（34），驱动轴（34）下侧穿过固定架（19）固定连接有旋转架（23），旋转架（23）远离驱动轴（34）一端转动安装有与固定圈齿（22）相互配合的旋转齿轮（30），旋转齿轮（30）中心位置固定安装有转动轴（31），转动轴（31）底部固定连接有转动盘（32），转动盘（32）底部非圆心位置固定安装有限位柱（35），限位柱（35）上铰接有连杆架（33），连杆架（33）远离限位柱（35）一端转动安装有翻动轴（27），翻动轴（27）底部安装有翻动叶（28），所述翻动轴（27）上设置有用于驱动自身自转的齿轮齿条组件。2.根据权利要求1所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述蒸汽发生机构包括固定在蒸煮桶（1）内壁的若干加热棒（13）以及转动安装在蒸煮桶（1）底侧的搅拌轴（10），搅拌轴（10）外壁安装有若干搅拌叶（11），所述搅拌轴（10）顶部通过卡接部安装有固定在过滤桶（8）底部的卡接轴（14）。3.根据权利要求2所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述卡接部包括对称设置在搅拌轴（10）上的卡接块a（12）以及设置在卡接轴（14）底部的卡接槽a（15），所述卡接块a（12）卡接设置在卡接槽a（15）内部。4.根据权利要求1所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述齿轮齿条组件包括通过连接轴（25）固定在旋转架（23）底部的限位板（24），所述翻动轴（27）底部穿接滑动有设置在限位板（24）上的限位槽（36），所述限位板（24）底部一侧固定安装有固定齿条（26），所述翻动轴（27）上固定有与固定齿条（26）相互啮合的翻动齿轮（29）。5.根据权利要求4所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述滑动部包括固定在固定圈齿（22）外壁的若干导向架（17）以及固定在过滤桶（8）顶部的导向块（18），所述导向块（18）滑动设置在导向架（17）内部。6.根据权利要求5所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述驱动机构包括转动安装在密封盖（2）上的动力轴（37），动力轴（37）上端连接有驱动电机（5）的输出端，驱动电机（5）安装在密封盖（2）上，所述动力轴（37）底部通过驱动部连接有驱动轴（34）。7.根据权利要求6所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述驱动部包括固定在驱动轴（34）顶部的驱动块（20），驱动块（20）内部设置有卡接槽b（21），所述动力轴（37）底部设置有与卡接槽b（21）相互配合的卡接块b（38）。8.根据权利要求7所述的一种用于肉丸加工的蒸煮装置，其特征在于，所述密封盖（2）上侧设置有排气阀（3），密封盖（2）下端内侧设置有内螺纹区（39），所述蒸煮桶（