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本发明涉及一种旋钮降温装置及其控制方法、灶具,涉及生活用品技术领域,用于降低旋钮温度以提高用户体验。本发明的旋钮降温装置及其控制方法、灶具,利用隔板对旋钮进行遮挡,阻挡燃烧器火焰等热源对旋钮表面的热辐射,从而降低旋钮的温度,同时利用风机向旋钮处送风进一步降低旋钮的温度,增强旋钮及旋钮所在的操控区域处的其他结构的耐用性,减少用户操控使用时被烫伤的可能,提升用户体验感。