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本发明提供一种油茶育苗基质及其制备方法和育苗方法,所述育苗基质以重量份数计,包括如下原料组分:核桃青皮发酵基质60?80份和保水基质10?20份;所述核桃青皮发酵基质主要由如下重量百分比的原料制备而成:核桃青皮40%?50%、豆科植物秸秆30%?40%、辅助发酵基质15%?25%和复合发酵菌剂0.2%~0.5%。该育苗基质充分利用核桃青皮发酵基质作为育苗基质,能够为油茶树苗的生长提供所需的N、P、K元素,与传统的育苗基质相比,该育苗基质在用于油茶育苗中的发芽率得到显著提高,因此,可以用于代替传统的育苗基质进行油茶育苗。该方法操作简单,且能够使核桃青皮发酵彻底,缩短了育苗周期,降低了成本。