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本实用新型公开了一种用于鸡肉加工的沥干装置,属于鸡肉加工技术领域,包括箱体,箱体的上端固定连接有弧形盖,弧形盖的内部固定连接有分散器,分散器的下端固定连接有分散板,弧形盖的上端固定连接有热风机,热风机的下端固定连接有通风管,箱体的内部固定连接有多个支杆,支杆的一端固定连接有多个限位环,箱体的右侧通过螺栓固定卡接有箱盖,通过把沥水箱转动设置于箱体的内部,箱体的上端设置热风机与分散器,方便把风均匀的分散于箱体的内部,而且通过电机轴带动沥水箱转动,加大了鸡肉与风均匀的面积,加大了鸡肉沥干的速度与效果,避免风吹散开与吹的不均匀带来的麻烦,避免把鸡肉直接堆积放置于沥水架上进行风干带来的弊端。