如何成为优秀的酒店职业经理人.docx

如何成为优秀的酒店职业经理人如何成为优秀的酒店职业经理人现在酒店业发展非常迅猛，对酒店专业人才的需求也越来越大，期望也越来越高，然而，酒店职业经理人很多，但“人才”却很缺乏。那么，怎样才能成为一名合格的职业经理人呢?职业经理人在市场上又该如何生存和发展呢?学习能力职业经理人不要轻视学习，据西方白领阶层流行的“知识折旧定律”称：“一年不学习，你所拥有的全部知识会折旧80%。”这并非危言耸听。因为，一个优秀的职业经理人只有不断地加强学习，不断地进行知识更新，不断地进行总结和反思，才能提高自己胜任力。管理能力酒店是一个系统工程，一个优秀的职业经理人需要有较强的管理能力和训导力，因为再好的思想和愿望都需要你的基层员工去实现的。有人说过:“能当好一个市长，未必能当好一个酒店的总经理。”所以，如何努力并持续提高员工素质是每个职业经理人必修的功课，同时还需跟很多职能部门打交道，处理好复杂的人际关系，才能管理好一个酒店。营销能力酒店是一个经营实体，业主投资为的就是赢利，同时，如果酒店不赢利，也就不能很好地支撑酒店的生存和发展，任何一个酒店如果每月亏损，对于业主来说就是噩梦。现在的酒店是市场化程度最高的行业，并不是每个酒店一开业就生意兴隆，作为一个职业经理人必须懂得营销和策划，必须有营销和策划的能力，要在努力开拓市场，扩大经营上大有作为。同时，一个职业经理人应广泛地与社会各界交朋友，不断地拓展酒店经营空间才能保障酒店平稳的发展。实干能力“酒店不是高科技”，这句话只是说明做好酒店不像搞科研那么难，并不代表做酒店不要花心思、时间和精力。时间的网撒在哪里，收获就在哪里。有的职业经理人一天到晚飘飘然，抓经营蜻蜓点水，搞管理浮光掠影，身子沉不下去，认为各项工作能“自由落体”或完全依赖于“副手抓落实”，使各项工作得不到很好地落实，满足于表面上工作的到位和落实。职业经理人就是酒店的干部，“干部干部、先干一步”，“干，才是好干部”。“领先一次，是偶然;领先二次，是运气;长久领先，靠实力，实力靠实干”。梦想能力一个优秀的职业经理人，要能够“做梦”，要能够带领好你的团队“做大梦”。职业经理人要能够不断地对酒店提出新目标、新思想、新方法，把握好前进的方向，不断培养自己带领大家超越梦想，想得更远，飞得更高。创新能力哈佛大学前校长普西说的好：“一个人是否具备创新能力，是一流人才和三流人才的分水岭”。酒店工作是一个被称为提高人的生命质量和生活质量的工作。客人追求完美、舒适、时尚和安心，这就要求酒店不断地提供最潮流、时尚的美食，最温馨、新意的服务，如果没有创新，就不可能给客人带来新鲜感。酒店也就不可能吸引客人的“眼球”，就不能给酒店带来丰厚的利润。应变能力一个优秀的职业经理人“即要埋头拉车，也要抬头看路”。看清路的目的是为了更好地拉车，不同的酒店有不同的经营环境，有的业主素质较高，胸怀也宽广，有的业主过分的追求经济指标，对职业经理人的工作干涉也较多，甚至是不信任，更谈不上对职业经理做一个很好的职业生涯规划。作为职业经理人要有应变能力，不管是遇到什么样的问题都要和业主良好沟通，多做换位思考，求得老板的理解、认同、支持。反之，一味地埋怨、误解和消极的工作，只会让事情越来越糟糕。业务酒店的业务是最容易掌握的内容，总体来讲作为一家中端酒店，涉及到的业务就是这几个方面：市场方面（包括OTA），前厅业务（尤其是PMS），客房业务（标准加流程），餐厅（早餐标准）等。酒店业务是做店总起步和最基础的能力，业务能力不仅仅涉及到你对酒店市场和业绩的判断，更能够代表您个人领导力之一。所以，如果真的想往店总这个方向发展，先在业务方面下足功夫。需要说明的是需要根据酒店的规模来界定核心业务是什么？规模不同，内容就会不同。管理这个话题很大，放到酒店这个行业，我们可以更加微观的做个界定。彭老师认为，如果想管理好一家酒店，管理的基本能力是非常重要，但是很多时候表现出来的却是业绩，出租率，平均房价，GOP等这样可以量化的指标。上级领导和业主看重的也是这些指标，你要是说你管理多么棒，他们是很难看到你真正水平的。所以，管理这个层面是最容易被大家忽视的，管理的效果是滞后的。酒店的管理涉及到很多内容，比如：HR管理（绩效，薪酬，招聘，激励等），组织管理（尤其是定岗定编和分工），财务管理（成本核算、预算），会员管理（这个很少有做的好的，今天酒店具体体现在服务上面），目标计划管理，采购管理等。再提一点很重要的管理内容就是流程管理，尤其是跨部门的流程，是酒店管理的重点。团队今天想带领好一个团队比任何时候都难，因为代际的出现，让酒店这个团队有更多的不确定性，老的老，小的小，所以如果店总没有一定的领导艺术和高情商，想带好一个团队是有很大难度的。在带领团队的时候，有几个原则需要想做店总的理解：原则性：即需要公平对待每一个人，坚持对