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本实用新型公开的一种具有润滑液的易清洁式备皮刀,包括刀柄,刀柄上设置有刀座,刀座上设置有刀片,刀片和刀座之间设置有容置腔,刀柄的内部设置有第一供液腔,刀座的内部设置有第二供液腔,刀座上设置有和第二供液腔连通的出液口,以使第一供液腔内的润滑液输送至出液口,刀座上套设有防护套,防护套上设置有和容置腔适配的凸座,防护套于刀座上套设时,凸座用以推出容置腔内的污物。本实用新型的刀片和刀座之间形成的容置腔能够容纳一定量的碎毛发等污物,避免过多的污物影响刀片刀刃处刮除毛发,通过防护套上的凸座能够方便的将容置腔内的污物推出,方便对刀片的刀刃处进行清洁,使得刀片始终保持良好的刮除效果,利于提高备皮效率。