高中化学苏教版必修2 乙醇.doc

用心爱心专心116号编辑乙醇【教学目标】（1）了解乙醇分子的结构了解羟基的结构特征。（2）了解乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化、消去反应）【教学重点】乙醇的结构和化学性质。【教学过程】1、白日放歌须纵青春作伴好还乡。2、明月几时有把问青天。3、借问何处有牧童遥指杏花村。古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么你知道酒的主要成分是什么？其性质知多少？一、乙醇的物理性质：无色有特殊香味的液体密度比水小与水任意比互溶。［探究练习］某有机物中只含C、H、O三种元素其蒸气的是同温同压下氢气的23倍2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和27g水求该化合物的分子式。［问题探究］根据C、H、O三种元素在有机物中的价键特征你能否推测乙醇具有的可能的结构简式？可能的结构简式：［实验探究1］请你设计一个实验证明乙醇分子可能是哪一种结构？实验药品和仪器实验装置实验步骤实验现象反应化学方程式实验结论二、乙醇的分子结构结构式：结构简式：CH3CH2OH三、乙醇的化学性质1、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应2CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2↑［思考与交流］比较前面做过的水与钠反应的实验并完成下表。质物目项金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇2、乙醇的氧化反应乙醇燃烧化学反应方程式CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O［思考］在乙醇的燃烧反应中乙醇被氧化若条件改变有催化剂铜或银参加产物还是二氧化碳和水吗？［实验探究2］［归纳小结2］乙醇的催化氧化化学反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H22CH3CHO+O22CH3COOH［知识拓展1］（3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应被直接氧化成乙酸。［开拓视野］甲醛和乙醛醛基和醛的定义::1、醛基：O:O:醛基结构式：－Ｃ－Ｈ简写为：－CHO电子式为C:H注意：醛基不能写成－COH。乙醛1、乙醛的分子结构：分子式结构式结构简式HOOC2H4OH―C―C－HCH3C—H或CH3CHOH2、乙醛的物理性质：△没有颜色、具有刺激性气味的液体比水轻能跟水、乙醇等有机溶剂互溶。3、乙醛的化学性质：O加成反应：CH3C—H+H2催化剂CH3CH2OH氧化反应：①银镜反应②2CH3CHO+O22CH3COOH甲醛（俗称蚁醛）O1、结构特征：H—C—H相当于有两个醛基2、物理性质：常温下为气体易溶于水35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林具有杀菌防腐能力。3、化学性质：具有醛类的通性［典型例题］【例】乙醇分子中不同的化学键如右图：关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）乙醇和钠反应键①断裂在Ag催化下和O2反应键①③断裂乙醇完全燃烧时键①②断裂。乙醇和浓H2SO4共热在1400C时键①或键②断裂；在1700C时键②⑤断裂【课后练习】1．若要检验酒精中是否含有少量水可选用的试剂是（）（A）生石灰（B）金属钠（C）浓硫酸（D）无水硫酸铜2．制取无水酒精时通常需向工业酒精中加入下列物质并加热蒸馏该物质是（）（A）无水硫酸铜（B）浓硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化钙3．下列物质发生化学反应其化学反应类型属于加成反应又叫还原反应的是（）（A）氢气和苯（B）乙炔和氯化氢（C）乙醇和浓硫酸（D）甲烷和氯气4．不能用加氢还原的方法得到的醇是（）（A）C2H5OH（B）(CH3)3COH（C）(CH3)2CHOH（D）CH3OH5．用硫酸酸化的CrO3遇酒精后其颜色会从红色变为蓝绿色用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4==Cr2(SO4)3+3CH3CHO