餐饮开业活动方案_1.docx

餐饮开业活动方案餐饮开业活动方案1再叙老街起源于万松园老街烧烤，作为汉派烧烤的领导者，始终致力于确保新鲜的食材，甄选精良配料，严把餐品质量，丰富菜品形式。一、开业促销注意事项1.经营管理经验不足?那你开烤肉店就需要先试营业1周。对于初次创业的人，对各种经营环节都不熟悉，老板与员工之间的工作也需要磨合，如果没有试营业就开业，盲目促销的话，面对众多消费者，肯定会出现手脚忙乱，服务不周等现象，这样消费者对店面的第一印象会大打折扣，不会再次光临消费，也不利于店面的口碑建设。2.开烤肉店正式开业。开业当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。3.开烧烤店开业促销不要做的太厉害，要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动，卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活，餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，没有几个店开业就每天爆满。二、开业促销方式1.打折优惠这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的'手段，它能让顾客很直观的赶到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。但是需要注意平时的经营过程中的时候应该尽量少用。2.现金券优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。由于力度小了，又加上顾客得到优惠的过程多了一步，手续变得繁琐，所以诱惑力不高。但是促销成本减低。适用于日常经营活动中促销，节日促销。3.消费送礼这种手段伸缩性大，力度可大可小，但是选择礼品要花些心思。礼品选择不好，此促销方式就会徒劳无功。相反还有时会适得其反。这种方法通常作为辅助促销手段，配合主要促销手段的实施。4.特价品种促销此方法是餐厅日常经营活动中最适于的促销手段，有点很多，可以重点推销餐厅特色菜，又可以适当解决库房中的多余库存。但是力度上的掌握要适度，轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受，重了对营业额就有影响。经营者要视情况灵活掌握。烧烤店的开业也是一项很深的学问，需要各位好好研究，最好的是有自己的一套独一无二的操作方式和运营方案，这样才能够真正的成功。再叙老街烧烤在此祝愿每一个即将开业的烧烤店生意兴。餐饮开业活动方案2活动时间：20xx年xx月xx日上午10:00-12:00活动地点：西昌风情园内活动主题：感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情-巴蜀风情样板店盛装开幕一、公关和营销：1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导参加剪彩开业仪式；2、发放邀请函，落实顾客；3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气；4、同时营销部人员可以在当天推卡。5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。9、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。10、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内）（1）凡在巴蜀风情开业期间，来店消费前100名的顾客，均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客，都能感受到我们特色的菜品幽雅的`环境优质的服务，从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度。二、开业活动布展方案a)鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为xx米与xx米，红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨xx米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400w)，广场礼炮x门(含彩弹x发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。b)物品配置贵宾胸花若干签到台x个，签到笔5支，(黑色)签到本4个，托盘x个以上属庆典公司自备物品三、开业活动具体工作实施流程方案所有布展设备于开业活动庆典，前天晚上10:00之前全部安装到位，并调试完毕，由筹备负责人检验。8:30-8:50餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。（负责人：xx）8:50-9:00安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人：xx）9:00-9:20舞台、音响等设备最后一次调试。（负责人：xx）9:20-9:30参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人：xx）9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花，并协助签到。（负责人：xx）10:00-10:10音乐停止，主持人宣布庆典开始，x门礼炮同响，鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红。（备用：后台音响播放）（负责人：xx）10:10-10:30两匹喜狮进行表演。（负责人：xx）10:30-10:40主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始