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本实用新型公开了一种防粘连真空乳化设备,包括承重板和罐盖,所述承重板顶端的两侧对称设置有多组支撑侧板,且多组支撑侧板的顶端固定焊接有支撑板,所述支撑板的底端中心设置有液压缸,所述承重板顶端的两侧对称设置有水相箱和油相箱,且水相箱和油相箱顶端的箱口均设置有箱盖,所述水相箱的顶端靠近支撑侧板的一侧设置有第一防护箱,且油相箱的顶端靠近支撑侧板的一侧设置有第二防护箱,所述承重板顶端固定安装有搅拌罐,所述液压缸的外缘面配合支撑板设置有螺纹连接支撑板的配合件。该防粘连真空乳化设备,清洗时不需要将搅拌罐拆开、方便清洗、省时省力,还避免了影响水相乳化剂和油相乳化剂的混合,减少原料的浪费。